Olivaolaj

Az olívaolaj természetes növényi termék, gazdag zsírsav-összetétellel. Ez a mediterrán étrend egyik összetevője.

Népszerű a főzésben, nagy múltra tekint vissza, és az ókor óta használják. Annak érdekében, hogy egy ilyen értékes termék megőrizze előnyös tulajdonságait, helyesen kell tárolni.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően tárolni az olívaolajat.

Határidők

A tárolás időtartama több tényezőtől függ. Közöttük:

• tartály típusa;
• a csomagolás tömörsége;
• fogva tartás körülményei.

A csomagolás felbontása után az olajat egy hónapon belül célszerű felhasználni, ha üvegedényben van. A konténerben lévő termékek esetében a határidők még szigorúbbak - átlagosan akár 2 hétig is. Ezen idő elteltével a segédprogram csökken.

Körülmények

Az olívaolaj igényes a tárolási feltételeket illetően. A tárolási szabályok megsértése esetén a termék jótékony tulajdonságai csökkennek, az íz és az aroma romolhat.

Milyen hőmérsékleten?

Az optimális tárolási feltételek a szobahőmérséklet. A legjobb, ha a hőmérséklet +15°C és +25°C között van.

Ha a terméket alacsonyabb hőmérsékletű körülményeknek teszik ki, akár +10°C körül is, üledék képződik a folyadékban.

És maga az olaj zavarossá válik, és sűrűbbre változtatja az állagát.

Lehetséges a fényben?

Mint minden olaj, az olíva nem tolerálja a fényt és a napfényt. A terméket tartalmazó edényt nem szabad nyitott felületen hagyni, nehogy megromoljon.

Páratartalom és egyéb követelmények

Az alacsony páratartalmú, száraz helyiségek a legalkalmasabbak olajkeresésre. De még ebben az esetben is a csomagolást szorosan le kell zárni, hogy a tartalom ne érintkezzen a levegővel.

Hol a legjobb tartani?

Az olívaolaj megtartásához ajánlott meleg, száraz helyiségeket választani, de távol a fűtőberendezésektől.

A kellékek elhelyezésének helyét védeni kell a fénytől. Ezért a legmegfelelőbb lehetőség a konyhaszekrény. Lezárt és már kinyitott edények tárolására is alkalmas.

Ha már elkezdte használni az olajat, fontos, hogy gondoskodjon egy megbízható fedélről. Meg kell védenie a tartalmat a levegővel való érintkezéstől.

Ha kezdetben nagyméretű tartályt vásárolt, annak használata kényelmetlen lehet, így a szükséges mennyiségű terméket egy kis üvegbe lehet önteni.

Milyen konténerre van szükség?

Az olívaolaj tárolása során nagyon fontos, hogy a terméket óvjuk a fénytől. Ezért a legtöbb sötét üveg megfelelő edény.

Ezenkívül egyes gyártók dobozokba csomagolják az árukat.

Nem tanácsos az olajat átlátszó üvegben tartani.Ha a tároláshoz átlátszó üvegpalackot használunk, akkor a fény elleni védelem érdekében fóliába csomagolható.

A műanyag edények szintén nem alkalmasak tárolásra., amelyek nem védik a tartalmát a fénytől, és a műanyag is reakcióba léphet az olajjal.

Ha az olajat gyári edényből öntik egy másik, például kisebb edénybe, akkor célszerű az üvegeket felcímkézni.

Hűtőszekrény

Amikor eldönti, hol találhat otthon olívaolajat, Jobb, ha nem választunk hűtőszekrényt. Ennek fő oka a túl alacsony levegő hőmérséklet.

Minél tovább hagyják az olajat nem megfelelő körülmények között, annál jobban romlik a minősége, és annál kevesebb hasznos anyag marad benne.

A termék tárolásának optimális helye egy konyhaszekrény becsukódó átlátszatlan ajtókkal.

6 romlás jele

Ha az olívaolajat helytelenül vagy az ajánlottnál hosszabb ideig tárolták, az megromolhat.

Ez a következő jelekkel határozható meg:

• kellemetlen szag;
• zavarosság;
• delamináció;
• zárványok jelenléte a folyadékban;
• a sűrűség növekedése;
• keserűség, kellemetlen íz.

Ha a termék elvesztette frissességét, nem ajánlott salátaöntetekhez használni. De kozmetikai célokra használható. Abban az esetben, ha a lejárati idő lejárt, de nem észleltek nyilvánvaló változásokat, az olaj sütésre alkalmas.

Ha a terméket nyitott helyen, párás helyen tárolja, penészesedhet.. Ki kell dobni, mivel egy ilyen összetevő még főzhető ételekben sem használható.

Következtetés

Az olívaolaj otthoni tárolása nem nehéz, hiszen nem is kell hozzá hűtőszekrény. Fontos megjegyezni a termék tartalmának rendszerezésére vonatkozó alapvető szabályokat, és ne lépje túl a lejárati időt.