Hasznos tippek a hámozott fokhagyma hűtőszekrényben való tárolásához

A friss zöldségek hűtőszekrényben való tárolásának problémája nem veszíti el relevanciáját.

Különösen nehéz a tartósításuk, ha már megtisztították őket. És ebben a tekintetben a fokhagymagerezd sem kivétel.

Lehetséges és hogyan kell a hámozott fokhagymát hűtőszekrényben tárolni?

Meg lehet tartani?

A zöldségek megfelelően szervezett tárolása lehetővé teszi, hogy hosszú ideig használják őket. Vannak helyzetek, amikor a szeleteket valamilyen okból már meghámozták. Ebben az esetben meg kell próbálnia megőrizni őket.

A hűtőszekrényben való tárolás segít a zöldség hűvösében. Fontos a légáramlás biztosítása is. Ehhez el kell döntenie a tartályt. A legjobb választás a papírzacskó.

Ha van választásunk, jobb, ha nem pucoljuk meg a fokhagymafejeket, a védőhéjat a tetején hagyjuk.

Szavatossági idő

A fokhagyma hűtőszekrényben való tárolásának időtartama számos tényezőtől függ. Közöttük:

• a zöldség állapota;
• fajta (tavasz/tél);
• levegő hőmérséklet;
• konténerek kiválasztása;
• más termékek közelsége.

A hűtőszekrényben jobb, ha a friss fokhagymát a zöldségrekeszben, papírzacskóban tárolja. Ebben a formában több hétig is feküdhet. Ez idő alatt a fogakat rendszeresen ellenőrizni kell, eltávolítva a sérülteket. Ha a fajta tavaszi fajta, akkor az eltarthatósága hosszabb lesz, mint a téli fajtáé.

Ha további intézkedéseket alkalmaztak az eltarthatósági idő meghosszabbítására (növényi olaj, ecet stb. használata), akkor a munkadarabot tartalmazó tartályt egy polcra lehet helyezni. Ugyanakkor az eltarthatósági idő megnő.

Sajátosságok

Többféleképpen is tárolhatjuk a hámozott fokhagymát a hűtőszekrényben. Ha sok szelet van, akkor egyszerre többféle feldolgozás is végrehajtható.

A következő megközelítések népszerűek közöttük:

• friss;
• fagyott;
• blank formájában.

Friss

A meghámozott szeleteket hűtőszekrényben, a zöldség tárolására alkalmas hőmérsékleten tároljuk. A kondenzvíz felhalmozódásának és a páratartalom növekedésének elkerülése érdekében friss levegő beáramlását kell biztosítani. A papírzacskók és a kerámia edények biztosítják ezt a lehetőséget. Műanyag csomagolás nem ajánlott.

Fontos ellenőrizni, hogy a fokhagymafejek és a gerezdek szárazak-e. A zöldségeket tárolás előtt nem szabad megmosni. Ha már megmosták, meg kell szárítani.

A lebenyek időszakos ellenőrzése lehetővé teszi a sérültek időben történő azonosítását és azonnali eltávolítását.

Fagyott állapotban

A meghámozott fokhagyma nem csak a hűtőbe, hanem a fagyasztóba is elhelyezhető. A fagyasztás lehetővé teszi a termés egész éven át tartó megőrzését.

A zöldség-előkészítési megközelítés megvalósításának jellemzői:

1. A szeleteket meg kell mosni és szárítani.
2. Az egyes adagokat le kell fagyasztani.
3. Lehetőség van az egyes szeletekre és az apróra vágott zöldségekre is péppé fagyasztani.
4. A fagyasztott fokhagyma kiolvasztás után elveszti állagát, és korlátozott számú étel elkészítéséhez használható.
5. Ha a jövőben a munkadarabot paszta formájában kell használni, akkor azt előre elkészítheti, mielőtt a fagyasztóba helyezi.

A videó bemutatja, hogyan kell tárolni az őrölt fagyasztott fokhagymát:

Üresek

A fokhagyma tartósításának egyik egyszerű módja az adjunk hozzá napraforgóolajat egy szeletekkel ellátott edénybehogyan kell helyesen csinálni - a videóban:

Az aromás fokhagymapaszta elkészítése a hűtőszekrényben való tároláshoz - a videón:

További módszerek

Ha nincs elég hely a hűtőszekrényben, vagy télen diverzifikálni szeretné a fokhagymakészítmények számát, használhat más módszereket is.

A népszerű receptek közül:

• tégelyben tárolás, szeletrétegek liszttel vagy sóval való meghintése;
• szárítás és további őrlés;
• tárolás borban vagy ecetben;
• befőzés.

Hogyan kell főzni a fűszeres ecetes fokhagymát - a videón:

Ajánlások

Segíts a hámozott fokhagymát hűtőszekrényben tartani A következő ajánlások segítenek:

1. A téli és tavaszi fajtákat nem szabad ugyanabban a tartályban tárolni.
2. A téli fajtákat érdemes először felhasználni, a tavaszi fajtákat későbbre kell hagyni.
3. Friss levegő beáramlása nélkül a fokhagyma megrohadhat, ezért a friss szegfűszeg tárolása során nem szabad megengedni, hogy teljesen le legyen zárva.
4. Ha nem távolítja el időben a romlott zöldségeket a tárolóhelyről, elveszítheti a teljes termést.
5. A hámozott zöldségek eltarthatósága lerövidül a hámozatlan zöldségek tárolásával összehasonlítva.

Következtetés

A hámozott fokhagyma hűtőszekrényben is tárolható, ha megfelelő körülményeket teremtünk hozzá.Megfelelő szervezés esetén egy ilyen készítmény több hétig is eltarthat. De ha meg kell növelni a zöldség eltarthatóságát, akkor télen más tárolási lehetőségeket kell előnyben részesítenie.