Szokatlan, de kényelmes: lehet-e lefagyasztani a párolt káposztát jövőbeni használatra?
A párolt káposzta ízletes és egészséges étel. B-vitaminok, mikroelemek és élelmi rostok forrása.
Az időmegtakarítás érdekében sok háziasszony előkészíti a későbbi használatra, és tárolja a fagyasztóban. Ez nagyon kényelmes, hiszen mindig van kéznél egy kész köret.
Olvassa el a cikket arról, hogy lehet-e fagyasztani a párolt káposztát, és ez hogyan befolyásolja az ízét.
Tartalom
Az élelmiszerek fagyasztásának előnyei
A párolt káposztát lefagyaszthatod. A késztermék hűtése nem befolyásolja annak illatát, ízét vagy előnyeit.
Ellen, A fagyasztásnak számos előnye van, többek között:
- eltarthatósági idő meghosszabbítása;
- kész köret vagy pite töltelék mindig kéznél van;
- a termék gyorsan kiolvad.
Annak érdekében, hogy a káposzta fagyasztás után visszanyerje korábbi állagát, csak egy serpenyőbe kell tennie, és lassú tűzön kell bekapcsolnia. Az edény fokozatosan felolvad, és nem különbözik az eredeti terméktől.
Hogyan kell lefagyasztani helyesen?
Fagyassza le a párolt káposztát Nem nehéz, ha követi az alábbi utasításokat:
- Vágja fel és párolja fel a terméket, amíg teljesen meg nem fő. A fő összetevő mellett az étel hagymát, paradicsomot és sárgarépát is tartalmazhat. A hússal párolt káposztát nem ajánlott lefagyasztani.
- A főzés során keletkező levet le kell engedni.
- Hűtsük le az edényt szobahőmérsékletre.
- Csomagolja a terméket előre előkészített edényekbe, távolítsa el a felesleges levegőt és zárja le a tartályt.
- Helyezze a káposztát a fagyasztóba a felső polcra.
2-3 óra elteltével a termék áthelyezhető a fagyasztó alsó rekeszeibe.
A sütőben a termék minimális mennyiségű vitamint veszít, és nem szerez többlet kalóriát, mint például a bográcsban vagy serpenyőben való párolásnál. Az edényt legfeljebb 40 percig készítse el.
A fagyasztóban való tároláshoz a következő tartályokat használhatja:
Vastag műanyag zacskó. A kész terméket belehelyezzük, a levegőt kinyomjuk és szorosan megkötjük. Nem szabad megtömni. Egy zacskóba tegyük az 1 alkalomhoz szükséges mennyiségű káposztát.- Műanyag edény fedéllel. Hogy minél kevesebb levegő maradjon benne, ajánlatos teljesen feltölteni. Kényelmesebb kis tartályok használata 300 g-ig.
- Vákuumos zacskók. 2/3-ig meg kell tölteni. A levegőt speciális eszközzel vagy szivattyúval kiszivattyúzzák, majd a zsákszelepet gyorsan lezárják.
A vákuumzacskók használata lehetővé teszi, hogy hasznos helyet takarítson meg a fagyasztóban, mivel a levegő eltávolítása után tartalmuk 60-70% -kal csökken.
Eltarthatóság a fagyasztóban
Ha lefagyasztják, az edény legfeljebb hat hónapig tárolható.. Ha csak a hűtőszekrénybe teszi, akkor 3 nap múlva a termék megromlik.
A tény az, hogy egy vagy több napig hűtőszekrényben hagyott káposzta a C-vitamin akár 90%-át is elveszíti. Ennek egyetlen értéke az élelmi rost jelenléte lesz.
Ha a terméket a fagyasztás után hat hónapon belül nem használták fel, ártalmatlanítani kell.Ez a fajta káposzta nem alkalmas étkezésre.
Hasznos információk
Tippek, amelyeket figyelembe kell venni:
Ha az ételt nagy mennyiségben készítették el, akkor részletekben le kell fagyasztani. Szükség esetén a szükséges mennyiségű terméket kivesszük a fagyasztóból.- A főzés során ajánlatos minél kevesebb olajat használni. Hagyjuk a káposzta pörköltet saját levében. Ez csökkenti az edény kalóriatartalmát és a benne lévő folyadék mennyiségét.
- A kiolvasztáshoz mikrohullámú sütőt és meleg vizet használhat.
- Ha hosszú ideig kívánja tárolni a káposztát, ki kell ürítenie a felesleges levegőt a tartályból. Minél kevesebb, annál jobban lefagy a termék.
- A tartályt szorosan le kell zárni. A terméknek erős szaga van, amely az egész fagyasztóba terjedhet.
- A kiolvasztott káposzta ízét javíthatja, ha melegítéskor kevés ecetet és cukrot ad hozzá. Ez édes-savanyú ízt ad az ételnek.
A káposzta tárolásával kapcsolatban minden fontos és hasznos információt megtalál. Itt.
Következtetés
A párolt káposztát mindenképpen lefagyaszthatod. Az ilyen kezelés után nem veszíti el ízi tulajdonságait, nem lesz keserű vagy savanyú.
A kész ételt a fagyasztóban tárolják műanyag zacskókban vagy tartályokban. Ha ízletes és kielégítő köretet szeretne készíteni ebédre vagy vacsorára, szánjon néhány percet a hűtőszekrényből való kivételével és kiolvasztásával.
