Dobozok típusai a burgonya télen történő tárolására az erkélyen, utasítások a saját készítéshez
A burgonya az egyik legnépszerűbb étel a világon. Különböző formákban kiváló ízű - chipsként vagy hash brown-ként, főzve vagy sütve.
Az egész éves felhasználáshoz a zöldség hosszú távú tárolást igényel. A burgonya télen történő tartósítása nem egyszerű, figyelembe kell venni, hogy nem fagy meg a hidegtől, és nem kezd el rothadni tavasszal, amikor a hőmérséklet folyamatosan emelkedik.
Még nehezebb téli zöldségtárolást biztosítani a városlakók számára. Szüksége lesz egy loggiára vagy erkélyre, valamint egy fából készült szigetelt dobozra a burgonya és más zöldségek tárolására, vagy egy speciális, erre a célra kialakított tartályra.
A cikkben a burgonya erkélyen való tárolására szolgáló dobozokról beszélünk.
Tartalom
A burgonyatartályok típusai
Egy városi lakásban a zöldségeket az erkélyen vagy a loggián tárolják. Készíthet saját zöldségtárolót fadoboz formájú, hab műanyaggal szigetelve. Hideg időben pedig fedje le a dobozt vastag takaróval.
Minden házi készítésű fatartályt le kell festeni, hogy megóvja őket a külső nedvességtől. Korszerűsítés után használhat műanyag dobozokat vagy régi hűtőszekrényt. Vásárolhat speciális edényt is a zöldségek erkélyen való tárolására.
Műanyag fűtés nélkül
Tárolásra szellőző műanyag edények vagy fadobozok alkalmasak.
A tömörség érdekében helyezze egymásra a fiókokat.. Légáteresztőek, így nem kell tartania a páralecsapódástól. A fagy elleni védelem érdekében a burgonyásdobozok tetejét takarjuk le meleg takaróval.
Az erkélyen a doboz kartonra, fára vagy más anyagra helyezhető. A beton, fém vagy porcelán kőedényekkel való közvetlen érintkezés nem megengedett.
Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb megoldás. Ez azonban a legkevésbé hatékony lehetőség, ha a régióban súlyos fagyok vannak. Mivel maga a takaró kevéssé védi a burgonyát a fagytól.
Thermobox műanyagból
Ez a termény téli tartósítására szolgáló kereskedelmi eszköz egy változata. Drága, de az ára jogos, hiszen kiküszöböli a felesleges szóváltást és annak a veszélyét, hogy télre kellék nélkül maradunk.
A termoboxok tetszőleges méretűek lehetnek, ráadásul a loggiája méretéhez illő terméket is megrendelhet. Az ilyen erkélyes pincék a hálózatról működnek, ezért előre meg kell gondolni az erkély elektromos vezetékeit.
Az élelmiszerek megromlásának veszélye jelentősen csökken. A tartályban a hőmérséklet általában +2 és +7°C között van, ami megakadályozza a gyümölcs rothadását.
Fűtött puha tartály
Ha az erkély kicsi, nincs elég hely nagy szerkezetek számára, Megfontolhatja a termikus tartályokat olyan zöldségek tárolására, amelyek nem foglalnak sok helyet és gyönyörűek rájuk nézve.
Vegye figyelembe a szezonális zöldségek tárolására szolgáló puha tartályt, amely egy nagy hátizsákra emlékeztet.
Szintetikus vízálló háromrétegű anyagból készült, közöttük szintetikus párnázással.Ez az anyag nem engedi, hogy a hideg behatoljon a belsejébe, és nem engedi ki a hőt kívülről.
A tartály termosztáttal és huzalfűtéssel van felszerelve. A kívánt hőmérsékletet a rendszer automatikusan tartja, de kézzel is beállítható. A doboz páratartalmát csökkentheti, ha a burgonyát hagymahéjjal és krétával megszórja.
A burgonya kihajtásának megakadályozására rétegként egy réteg szalmát teszünk a dobozba. A zöldségek betöltésének kényelmét két szelep - alsó és felső - biztosítja. A szövettartály könnyű (3,5 kg) és kis méretű.
Nyáron betehetjük táskahuzatba és betehetjük szekrénybe vagy éjjeliszekrénybe. Egy ilyen erkélypince térfogata 95-300 liter.
Hogyan készítsünk ládát saját kezűleg?
A házi készítésű pince leggyakrabban csak egy fadobozra hasonlít. Belül jól szigetelt és ennek köszönhetően pozitív hőmérsékletet tart fenn. Amikor a hőmérséklet nulla alá süllyed, az elektromos fűtés bekapcsol, ha erről a mester előre gondoskodott. Az otthoni pince mérete az Ön vágyaitól, képességeitől és az erkély méretétől függ.
A burgonyát legjobb olyan dobozban tárolni, amely 2-3 Celsius fokos hőmérsékletet és 40-60% páratartalmat tart fenn. A krumplisdoboznak lyukakkal kell rendelkeznie, amelyeken keresztül a levegő szabadon áramolhat mind az alsó, mind a felső rétegbe. Jó, ha a falak, a fedél és az alja teljesen perforált. Annak érdekében, hogy ne akadályozza a levegő hozzáférését a tartályhoz, a burgonyát a lábukon kell tárolni.
Doboz burgonya tárolására télen az erkélyen függőleges terheléssel is elvégezhető. Ez praktikus kis erkélyeknél. Például egy doboz lehet keskeny, de magas. Ezt figyelembe véve a felső rész le lesz fedve. A fedelet is hőszigetelni kell.
Szigetelés nélkül
A zöldségek lakásban való tárolásának legegyszerűbb módja egy közönséges doboz. A lényeg, hogy ne a csupasz padlóra tedd. Fontos, hogy a burgonya ne kerüljön közvetlen kapcsolatba a kőfelületekkel, különben rothadni kezd.
Ha beköszönt a hideg, a tárolódobozokat takarókba vagy régi tárgyakba kell csomagolni. A habos műanyag jó szigetelőanyag. A zöldségtartályok rendszeres szellőztetést igényelnek.
Szigeteléssel
A fa pince egy dupla dobozból áll. A kisebb fadoboz befér a nagyobbba. A falak közötti üres teret (10-12 cm) fűrészporral, faforgáccsal vagy zúzott polisztirol habbal töltik ki.
Nagyon könnyű és egyszerű megcsinálni. Először készítsen saját kezűleg egy nagyobb fadobozt, töltse fel az alját fűrészporral, és szereljen fel ütközőket, hogy megakadályozza a kisebb fadoboz leesését. Kiderül, hogy helyet kell hagyni a padló és az alsó polc között.
Ezután fektesse le a kisebb szerkezetet és rögzítse, majd tegyen fűrészport a falak közé, és fedje le rétegelt lemezzel, hogy ne essen szét. A burgonyát egy dobozba öntjük, és a tetejére vastag takarót tekerünk. A tetejére szórhatunk friss szalmát. Egy ilyen tárolóban a gumókat +7 fokos hőmérsékleten tartják, és nem félnek az utcai fagyoktól.
Ha az erkély vagy loggia tágas, akkor az erkélyen lévő burgonyatároló télen pihenősarokkal kombinálható. Például készítsen egy téglalap alakú dobozt, rögzítse a hátulját, és helyezzen be puha gumihabot a tetejétől a fedélig.Így télen egy doboz jön létre az erkélyen a burgonya tárolására, meleg időben pedig egy hely a kikapcsolódásra.
A videó megmutatja, hogyan készítsünk termikus szekrényt zöldségek tárolására az erkélyen:
Fűtött fa
Egy másik lehetőség a fűtött doboz. Ez a megoldás különösen alkalmas szigeteletlen erkélyekhez olyan területeken, ahol erős és hosszan tartó fagyok vannak. Lényegében ez ugyanaz a kialakítás, mint az előző verzióban, csak fűthető.
Ehhez 2 különböző méretű dobozt kell készíteni, az egyik nagyobb, a másik kisebb.. Ez egy külső és egy belső kamera lesz. Hőszigetelőt helyeznek közéjük, például polisztirolhabot és hasonlókat. A fűrészport olyan tálcába öntik, amely nem engedi, hogy a burgonya közvetlenül érintkezzen a talajjal.
Egy bádogcsövet, benne izzólámpával, helyeznek el és rögzítenek a dobozban. Egy lámpa hője elegendő ahhoz, hogy fagyos időben is fenntartsa a kívánt hőmérsékletet a tartályban. Ezzel a módszerrel nem pazarol sok energiát, de a burgonya száraz és meleg marad télen.
Egy régi hűtőből
Ha lusta saját készítésű fiókokat és szekrényeket készíteni, és nincs pénze „pincék” vásárlására, használjon régi hűtőszekrényt (ha az erkély mérete megengedi). Helyezze a padlóra az ajtóval felfelé, ládává alakítva. Vegye ki az összes polcot, és már be is rakhatja a burgonyát. Megvédi a termést a fagytól.
Szellőztesse rendszeresen a burgonyát, mert páralecsapódás gyűlik fel a hűtőszekrény belsejében.
Ha ismeri a zöldségek erkélyen való tárolásának feltételeit és a fagy elleni védekezés minden lehetséges módját, akkor tavaszig megőrizheti a betakarítást. A rugalmas pince és fűtőszekrény a legkényelmesebb.De ha nincs pénze egy ilyen eszköz megvásárlásához, készíthet házi készítésű fadobozt vagy szekrényt.
A videó megmutatja, hogyan készítsünk zöldségtároló helyiséget egy régi hűtőszekrényből:
Követelmények
Az alapvető követelmények listája burgonya téli tárolására:
- A betakarított burgonyát hűvös helyen kell tárolni, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne érjenek hozzá a hideg padlóhoz vagy falhoz.
- Fontos, hogy a gumókat ne érje napfény vagy elektromos fény, ami miatt kizöldülnek, és mérgező szolanint termelnek. Ha az erkélyen lévő burgonyás dobozt izzólámpák fűtik, akkor a lámpabúrát sötét színűre kell festeni.
- A burgonya tárolásának legjobb hőmérséklete +2 és +7 Celsius fok között legyen. A burgonya minősége romlik, ha a hőmérséklet 0°C alá csökken, és +10°C fölé emelkedik.
- A tárolás során a nedvességtartalom nem haladhatja meg a 40%-ot.
- Friss levegő áramlásának biztosítása - szellőzés nélkül lehetetlen garantálni a tárolt termékek magas minőségét.
Következtetés
Ha Ön burgonyaimádó, és télen ez a zöldség az egyik fő, akkor az erkélyláda készítése a kiút. Még ha lakásban is lakik, az erkélyén lévő helyet télen burgonya tárolására használhatja.
Mielőtt kiválasztaná a tárolási módot, ügyeljen a pénzügyi lehetőségekre, az éghajlati viszonyokra, az erkély vagy loggia mérete, valamint hogy milyen anyagok állnak rendelkezésre a doboz hőszigetelésére.
A kezdeti adatoktól függően válassza ki a legjobb lehetőséget a zöldségek tárolására.Nyitott erkélyekhez csak fűthető opciók alkalmasak, zárt erkélyeknél korlátozódhat egy szigetelt dobozra vagy egy régi hűtőszekrényre.
