Hasznos ajánlások a paprika megfelelő otthoni tárolására télen

Egész évben szeretne olyan egészséges és ízletes zöldséget fogyasztani, mint a paprika.

Annak érdekében, hogy otthon megőrizze anélkül, hogy elveszítené táplálkozási tulajdonságait, megfelelően meg kell szerveznie a gyümölcs tárolását. Ennek a feltételei meglehetősen egyszerűek.

De érdemes követni őket, mert ha nem megfelelően tartják, a paprika nagyon gyorsan romlik.

Olvassa el a cikket a paprika megfelelő otthoni tárolásáról.

Alapvető tárolási módszerek

A kaliforniai paprikát különféle módszerekkel tárolhatja. A választás attól függ, hogy a jövőben mit tervezünk belőle főzni, és mennyire érettek a gyümölcsök. Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb módszereket.

A lakásban a hűtőben

Az ilyen típusú tároláshoz a kamera alsó rekeszét használják.. Ilyen körülmények között a paprika akár 2-3 hónapig is jó formában maradhat.

A paprikákat becsomagolhatod, mielőtt a hűtőbe teszed. a következő módokon:

• csomagolja be az egyes zöldségeket papírba;
• A gyümölcsöket műanyag zacskóba helyezzük, lyukakat készítünk bele, és megkötjük.

Szobahőmérsékleten

Ez a módszer nem teszi lehetővé a paprika hosszú ideig történő tárolását. Az érett zöldségek legfeljebb két hétig, az éretlen zöldségek legfeljebb egy hónapig tarthatnak el.

A fából készült dobozok alkalmasak beltéri elhelyezésükre. Tárolás előtt szüksége lesz:

1. Törölje le a gyümölcsöket egy szalvétával, és vékony rétegekben fektesse ki őket, hogy ne feküdjenek szorosan egymáshoz.
2. Helyezzen újságot vagy más papírt a rétegek közé.
3. Vagy csomagoljon be minden borsot külön-külön. A papír képes felszívni a felesleges nedvességet és megakadályozza a rothadás kialakulását.

A fagyasztóban

Ez a módszer akkor megfelelő, ha a jövőben a zöldségeket különféle ételek, például töltelékek, saláták, pörköltek készítésére használják. Fagyasztva a gyümölcs akár hat hónapig is megőrzi tulajdonságait.

A betakarítás előtt ajánlott:

• öblítse le folyó vízben és szárítsa meg;
• tartályokba vagy vákuumzacskóba rakni;
• ha szükséges, a paprikát előre csíkokra vagy kockákra apríthatjuk (salátákhoz alkalmas).

A pincében (pincében)

Ily módon az éretlen zöldségek akár 5 hónapig is eltarthatók, idővel beérve. A már lédús, érett paprika legfeljebb 2 hónapig tart.

A kaliforniai paprikát tárolásra előkészítheti a következő módon:

1. Helyezzen tiszta papírt egy fadoboz aljára.
2. Fektesse a terméket egy rétegben úgy, hogy a zöldségek ne érintkezzenek egymással.
3. Töltse fel a munkadarabot fűrészporral vagy folyami homokkal. Egy dobozban legfeljebb három réteg lehet.

Az erkélyen

A betakarítás megőrzése érdekében fontos, hogy az erkélyen a levegő hőmérséklete ne legyen 0°-nál alacsonyabb. Ideális az üvegezett loggia.Ezután a zöldségek akár 4 hónapig is eltarthatók.

Mielőtt a paprikát az erkélyre helyezné, következik:

1. Csomagolja be őket karton- vagy fadobozba, a rétegek közé papír- vagy újságlapokkal.
2. Fedje le a doboz tetejét könnyű ruhával vagy kartonnal.

Üresek

Ezekkel a módszerekkel nem csak a gyümölcs íze és lédússága őrződik meg, hanem a kaliforniai paprika összes jótékony tulajdonsága is:

1. Befőzés. Az eredmény egy ízletes és aromás snack, amely tökéletesen kiegészíti a téli ételeket.
2. Félkész termékek. Jelentősen felgyorsítják az ételek elkészítését. Lehetőségek fagyasztásra: töltött paprika, püré, kocka zöldségkeverékhez.
3. Szárítás. Az aromás zöldséget szárított szívószál formájában tárolhatja.
4. Olajban. Ebből a termékből nagy mennyiséget használnak a paprika elkészítéséhez használt pácban.

A videóból kiderül, hogyan kell szárítani a kaliforniai paprikát:

Egy bokoron

A tárolási technológia nem bonyolult, pincetulajdonosoknak megfelelő.

Csak a következőkre van szüksége:

• ássuk ki a növényeket a gyökerekkel, tisztítsuk meg őket a talajtól;
• a pincében a bokrokat fel kell függeszteni, és a gyökerekkel rögzíteni kell a mennyezethez feszített kötelekkel.

Hogy nem?

Hogy nem? bolti kaliforniai paprika:

• magas páratartalom és szellőzés hiánya miatt a gyümölcsök penészesedhetnek, majd rothadhatnak;
• túl alacsony hőmérséklet esetén a zöldségek kissé megfagynak, túl magas hőmérséklet esetén megpuhulnak;
• A különböző érettségű paprikákat sem szabad összerakni a tároláshoz - ez a módszer csak akkor megengedett, ha szükséges az érési időszak felgyorsítása;
• Az előkészített paprikát semmilyen tárolási móddal nem ajánlott a gyümölcsök mellé helyezni - ugyanis etilén elemeket (a zöldségek romlását gyorsító gáz halmazállapotú anyagot) bocsáthatnak ki belőle.

Tanácsot

Hallgassa meg az egészséges zöldségek tárolására vonatkozó ajánlásokat:

1. A vastag falú és húsos gyümölcsök optimálisak a fagyasztáshoz. A vékony és finom héjú paprika gyorsan elveszíti alakját.
2. A szárításhoz nem ajánlott a terméket közvetlen napfénynek kitenni. A nap agresszív hatása miatt a paprika gyorsan elhervad, elveszíti ízét és rugalmasságát.
3. A túlérett gyümölcsöket ne küldje el hosszú távú tárolásra, célszerű azonnal főzni. Az éretlen zöldségek 1,5 hónappal tovább tartanak, mint a teljesen érettek.
4. Annak érdekében, hogy megszabadítsa a paprikát a magoktól, csak tedd folyó víz alá. Ebben az esetben nem sérül meg, ellentétben a késsel történő tisztítással.
5. Ha a zöldségeket tárolódobozba teszed, ne helyezd őket nagyon szorosan egymás mellé. Ez romláshoz és rothadáshoz vezet.
6. Téli tárolás előtt jobb, ha nem mossa meg a gyümölcsöket, és nem szárítja meg alaposan. A nedves paprika gyorsan megrohad, ami az egész doboz károsodásához vezethet.

Videó a cikk témájában

A kaliforniai paprika tartósításának 6 módja - a videóban:

Következtetés

A kaliforniai paprikát különféle módszerekkel készítheti el télre. A zöldségeket a pincében, pincében és az erkélyen is tárolhatjuk. Szárítják, tartósítják, olajban pácolják vagy házi félkész termékeket készítenek belőlük. Ezekkel a módszerekkel a hideg téli napokon aromás és ízletes gyümölcsöket tartalmazó ételeket fogyaszthatunk.