Hogyan kell helyesen és mennyi ideig tárolni a tejport?

foto39733-1A tejpor friss palackozott tej helyett használható termék.

Egy ilyen termék hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét. Ehhez azonban a tejet megfelelően kell tárolni.

A továbbiakban elmondjuk, hogyan kell helyesen és milyen feltételek mellett tárolni a tejport otthon.

Mi a porított termék?

A tejport széles választékban állítják elő a különböző gyártók. A termék lényegében egy koncentrátum, amelyet normál pasztőrözött italból nyernek.

Ennek a tejformának számos előnye van:

  • hosszú eltarthatóság;
  • könnyű szállítás;
  • kompakt csomagolás;
  • az összes hasznos anyag megőrzése a készítményben;
  • lehetőség, hogy mindig kéznél legyen.

A tejpor ipari előállításának folyamata több szakaszt tartalmaz:

  1. Normalizálás, amelyben a zsírtartalmat a kívánt szintre hozzák.
  2. Pasztőrözés - melegítés, majd hűtés.
  3. Főzés/sűrítés.
  4. Homogenizálás – homogén összetételű anyag előállítása.
  5. Szárítás speciális berendezéssel, ami por megjelenését eredményezi.

A tejpor nemcsak felnőttek, hanem gyermekek étrendjében is használható.

A videó bemutatja, hogyan készül a tejpor:

Az otthoni tárolás szabályai és feltételei

Kiváló minőségű tejpor egyenletes állagúnak kell lennie, és teljesen fel kell oldódnia vízben. Az üledékképződés a nyersanyagok rossz minőségére utalhat. A szabványoknak való megfelelést az egységes szín és a jellegzetes íz és szag hiánya is jelzi.

A bontatlan csomagolások tárolására ideális konténeres lehetőség a gyári csomagolás. Üveg vagy kerámia edények vagy kancsók is használhatók.

Ha a csomagolást felbontják, akkor a jobb megőrzés érdekében ajánlatos a port egy gumitömítéssel ellátott, szorosan záródó fedelű edénybe önteni. Ez megakadályozza a nedvesség és az idegen szagok bejutását.



A tejpor tárolásának időtartama a csomagolás körülményeitől és típusától függ. Zsákban legfeljebb 8 hónapig, zárt fémtartályban - legfeljebb három évig tárolható.

A csomagolás kinyitásakor az eltarthatósági idő lecsökken. Szobahőmérsékleten - legfeljebb egy hónapig. A vízzel hígított por legfeljebb három napig tárolható hűtőszekrényben.

Hermetikusan lezárt üvegedényben a száraz tej legfeljebb 8 hónapig tárolható. És ugyanennyi ideig tárolható vákuumcsomagolásban a hűtőszekrényben. De ha a termék alacsony zsírtartalmú, akkor eltarthatósága hosszabb lesz - akár egy évig is, feltéve, hogy hűvös helyen, legfeljebb 85% páratartalommal tárolják. A gyártók a csomagoláson feltüntetik a termék eltarthatóságát.

Ez a videó a tejpor tárolásáról szól:

Hogyan lehet növelni az eltarthatóságot?

A gyártó által javasolt körülmények között történő tárolás kötelező. A száraz tejtermék megromlásának elkerülése érdekében fontos betartani a csomagoláson feltüntetett páratartalom és hőmérséklet szabványokat. Is elősegíti a hosszú távú tárolást szorosan lezárt tartályban.

Semmilyen technika sem segít meghosszabbítani a termék eltarthatóságát a gyártó által javasoltnál.

Mi a teendő a lejárt szavatossággal?

A keserű ízű tej a nem megfelelő tárolás miatt megromolhat vagy lejárt. Az a termék, amelynek a lejárati ideje lejárt, semmilyen formában nem használható élelmiszerként. Meg kell semmisíteni.

A lejárt szavatosságú élelmiszerek fogyasztása mérgezést okozhat.

Ajánlások

Tejpor használatakor ezeket a tippeket kell követnie:

  1. foto39733-2A terméket nem szabad közvetlen napfénynek kitenni, függetlenül a választott tartálytól.
  2. A termék vásárlásakor érdemes ellenőrizni a lejárati dátumot.
  3. A különböző gyártók termékeinek tárolási feltételei/időtartama eltérhet, ezért feltétlenül olvassa el a csomagoláson található információkat.
  4. A tejpor nem tartalmazhat tartósítószereket, aromákat vagy növényi eredetű összetevőket.
  5. A por állagának morzsalékosnak kell lennie, csomók vagy heterogén zárványok nélkül.
  6. A vásárolt tej csomagolása nem sérülhet meg.
  7. A tejpor csomagolásán fel kell tüntetni az összetételt, a gyártót, az energiaértéket, a lejárati időt stb. Ha a vásárló nincs teljes körűen tájékozott, ilyen terméket nem szabad megvásárolni.

A por nem lehet túl olcsó, hiszen a gyártási technológia szerint 1 liter zsíros tejből legfeljebb 125 gramm száraz koncentrátumot kapunk.

Következtetés

A tejpor egy univerzális termék, amelyet aktívan használnak az élelmiszeriparban és otthon. Felhasználási köre igen széles – az italkészítéstől a fagylaltok, krémek és egyéb édesipari termékek készítéséig.

Ha a tárolási feltételek teljesülnek, a tejpor kényelmesen elfér a konyhában - ez segíthet a háziasszonynak a legváratlanabb helyzetekben.

Megbeszélések

Hogyan távolítsuk el a szagokat

Karcolások

Sárga foltok