A kulináris élet hack, vagy lehetséges a kókusztej lefagyasztása?
A kókusztejet 400 ml-es dobozokban és 1 literes kartondobozokban árulják. Felbontás után az ital nem fémes edényben a hűtőszekrény polcán legfeljebb két napig tárolható.
De gyakran a második nap végén még mindig sok tápláló termék marad a tartályban. Hogy ne öntse ki a hasznos folyadékot, fagyasztással tartósítható.
Lehetséges-e lefagyasztani a kókusztejet, hogyan kell helyesen fagyasztani és leolvasztani, a cikkben elmondjuk.
Tartalom
Megengedett-e a terméket tárolóedényből a fagyasztóba helyezni?
A kókusztej fagyasztóban tárolható. Az ital nem veszíti el jótékony tulajdonságait, feltéve, hogy frissen fagyasztják. Vagyis felbontás után légmentesen záródó csomagolásban tárolták a hűtő polcán.
Milyen edénybe tegyem?
A trópusi gyümölcsök teje lefagyasztható műanyag zacskókban vagy műanyag tartályokban (például egy téglalap alakú tartály vagy egy tehéntejes palack).
A lényeg az, hogy a tartály jól zárjon, különben az egészséges ital minden idegen szagot felszív. Ez megváltoztatja a kiolvasztott termék ízét, nem pedig jobbra.
Nem tanácsos üvegedényt használni a fagyasztáshoz.. Nulla alatti hőmérsékleten a folyadék kitágul, és az üveg eltörhet. Ugyanezen okból nincs szükség a tartály teljes feltöltésére (a fedél alatt).
Ha a terméket konzervdobozba helyezzük, légmentesen záródó edénybe kell önteni. Nem hagyhat ilyen italt bádogtartályban sem a hűtőszekrény polcán, sem a fagyasztóban.
Nagyon kényelmes egy egzotikus italt jégtálcákban lefagyasztani. A víz fagyasztásához speciális fizetős csomagokat is használhat.
A fagyasztott kókusztejkockák nagyon kényelmesek a kávé szerelmeseinek. Elég 1-2 kockát kivenni és egy csészébe dobni - finom tejes kávét kapsz. A jég fagyasztásához speciális formájú formákat vagy zacskókat is használhat.
A gyémánt, kagyló vagy szív alakú fagyasztott fehér kockák remek kiegészítői a gyerekeknek készült kakaóscsészéknek.
Hogyan kell lefagyasztani helyesen?
Kókusztejjel töltött edényre van szükség küldje el a fagyasztóba és tárolja 25 °C alatti hőmérsékleten. Magas hőmérsékleten a folyadék lassabban fagy meg, és a termék elveszíti előnyös tulajdonságait.
Alacsonyabb hőmérsékleten az ital tovább tárolódik, de elveszít néhány tápanyagot.
Hogyan kell leolvasztani?
A fagyasztott kókusztejet fel kell olvasztani, majd rendeltetésszerűen kell felhasználni.
A leolvasztás fő feltétele a fokozatosság. A tartályt ki kell venni a fagyasztóból, és Ezután használja a tej kiolvasztásának egyik módját:
- helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe több órára;
- hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni;
- A fagyasztott tejet tartalmazó edényt először hideg, majd meleg vízbe töltse.
A tej mikrohullámú sütőben történő kiolvasztása sokkal gyorsabb lesz. De az ital íze megváltozhat egy ilyen eljárástól, és a finomságban lévő hasznos mikroorganizmusok elpusztulnak.
A kiolvasztás során a kókuszdiótermék néha kissé elválik. Ez nem jelenti azt, hogy nem alkalmas a használatra. Csak óvatosan kell keverni a folyadékot villával, és rendeltetésszerűen kell használni.
Mennyi ideig kell tárolni?
Az ital pontos eltarthatósága a fagyasztóban a kókusztej típusától és a csomagolástól függ:
Karton csomagolásban. A termék zsírtartalma 17-19%. Hűtőben 3 napig, fagyasztóban 2 hónapig tárolható.- Konzerv tej. Zsírtartalma megegyezik egy kartoncsomagolású italéval. De egy konzervdobozban a természetes termék általában gyorsabban kezd besűrűsödni.
A tartály felbontása után az ital hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig, fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig tárolható.
- Kókuszkrém. Eltérnek az első két terméktípustól. A krém gazdagabb, sűrűbb és sűrűbb állagú. Magas zsírtartalmuk miatt leginkább sütésre alkalmasak. Egy nyitott tartályos krém hűtőszekrényben legfeljebb 7-10 napig, fagyasztóban legfeljebb 4 hónapig tárolható.
Következtetés
A kókusztej fagyasztóban tárolható - ömlesztett tartályokban vagy kompakt formákban. Fagyasztás előtt mérlegelnie kell a termék és a csomagolás konzisztenciáját.
A kartondobozból készült ital rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a kókuszkrém.. Egy konzervdobozból készült kókuszdióterméket a leghosszabb ideig tárolhatja a fagyasztóban.
