Tapasztalt háziasszonyok tippjei, hogy mennyi ideig tárolhatja a sült csirkét a hűtőszekrényben

A rántott csirke finom és gyorsan elkészíthető étel. Egyes rajongói szívesen készítik elő ezt a terméket a jövőbeni nagy mennyiségben történő felhasználásra.

De ez a megközelítés nem mindig indokolt. Végül is a sült csirkének meghatározott eltarthatósági ideje van.

Ha pedig nem tartja be őket, kellemetlen egészségügyi következményekkel járhat egy finom ebéd vagy vacsora helyett.

A sült baromfi tárolásának többféle módja van. És mindegyiknek vannak bizonyos finomságai és árnyalatai. Ebben a cikkben elmondjuk, mennyi ideig tárolhatja a sült csirkét a hűtőszekrényben.

A termékek lejárati dátumai

A sült csirke szobahőmérsékleten és a hűtőszekrény polcán is tárolható. Ezen tárolási módok mindegyikének vannak bizonyos feltételei.

A hűtőben

A sült csirkét helyesen kell tárolni a hűtőszekrényben, csak ha ez a feltétel teljesül, az étel megőrzi ízét.

Mielőtt a terméket a hűtőszekrény polcára helyezi, Hasznos megfontolni néhány ajánlást:

1. A készre sült baromfit teljesen le kell hűteni, mielőtt hűtőszekrényben tárolná. Ezt a legjobb szobahőmérsékleten megtenni, ha a húst forrón hűlni küldi, nem csak a technika szenvedhet kárt, hanem az étel íze is.
2. A sült húst előre csomagolni kell. Ez megakadályozza, hogy a hús érintkezzen a levegővel.

Az edényeket, amelyekben a csirkehús kerül, jobb, ha az alsó polcra helyezi, közelebb a hátsó falhoz.A terméket nem szabad az oldalsó rekeszekbe helyezni. Itt gyakori hőmérséklet-ingadozások lépnek fel a készülék ajtajának zárásakor és kinyitásakor.

A hűtőben sült csirke 4 °C-on 2-3 napig megőrzi ízét és frissességét. A tárolási idő csökken, ha a hőmérséklet 7 °C-ra emelkedik.

Szobahőmérsékleten

A sült csirkét óvatosan szobahőmérsékleten kell tárolni. Különösen, ha a hőmérő 18 °C fölé emelkedik, a sült hús nagyon gyorsan romlik. Ezért a legjobb, ha azonnal elfogyasztja ezt az ételt.

Végső megoldásként a terméket élelmiszerfóliába csomagolhatja.. Ebben az esetben a csirke legfeljebb 24 órán keresztül tárolható 23 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten.

Hogyan lehet meghosszabbítani a tárolási időt?

A sült csirke eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében lefagyaszthatja. Ezt megelőzően a húst részekre kell osztani, és légmentesen záródó edényekbe vagy fagyasztózsákokba kell helyezni. Alternatív megoldás, ha az ételt alufóliába csomagoljuk.

A sült hús fagyasztóból való kivétele után fontos, hogy megfelelően kiolvasztjuk. Csak ha ez a feltétel teljesül, az étel megőrzi ízét és megjelenését.

A megfelelő leolvasztást az alábbiak szerint kell elvégezni:

• vegye ki az edényt a fagyasztóból, és helyezze a hűtőszekrény alsó polcára néhány órára;
• Ezenkívül el kell helyeznie egy speciális tálcát a termék alá, amelybe a víz kifolyik a leolvasztás során;
• Ezután a húst az asztalra kell helyezni, és szobahőmérsékleten hagyni kell kiolvadni.

A fagyasztott sült csirke kiolvasztásához használhat mikrohullámú sütőt. Ugyanakkor be kell tartani az előzetes leolvasztásra vonatkozó összes szabályt. Ha a terméket a fagyasztás után azonnal felmelegíti, az nem tesz jót sem a mikrohullámú sütőnek, sem a termék ízének.

A sült baromfit a főzés után 2 órával a fagyasztóba helyezheti. A 4 óránál hosszabb ideig a fagyasztón kívül lévő készterméket nem lehet újra lefagyasztani.

Hogyan válasszunk konténert?

Mielőtt a csirkét hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezné, becsomagolhatja élelmiszerfóliába, vagy használhat élelmiszer-minőségű műanyag edényeket. Ez utóbbit szorosan le kell zárni fedéllel.

Használhat vákuumzacskót is. Így a termék nem telítődik idegen aromákkal és tovább megőrzi frissességét.

Grillcsirke

A kész grillcsirke nagyon romlandó termék. Ezért jobb azonnal megenni. Az étel íze és megjelenése hosszabb ideig megmarad, ha a csirke friss volt az értékesítés előtt.

Ha a termék nem tud azonnal leülni, jobb, ha a hűtőszekrény polcára küldi. A hőmérséklet itt nem haladhatja meg a 6 °C-ot, különben a hús gyorsabban megromlik. A hőmérséklet erős csökkenése szintén nem üdvözlendő - ez befolyásolja az étel ízét. Ezért a grillezett csirkét nem szabad fagyasztóban tárolni. Bár a benne maradás növeli a termék eltarthatóságát.

A grillezett csirke maximális eltarthatósága a hűtőszekrényben két nap.Ha a termék eredetileg hosszabb ideig volt a bolti kijelzőn, az eltarthatósága lecsökken. Ezért gondosan figyelemmel kell kísérnie a hűtőszekrényben tárolt csirkehús állapotát.

A kész grillcsirkét nem szabad meleg szobában hagyni.. Kifejezetten nem ajánlott napfény alá helyezni. Ilyen körülmények között az étel néhány óra alatt megromlik.

A romlott hús jelei

A rántott csirke romlandó termék. Ezért fontos az összes tárolási feltétel betartása.

Értsd meg, hogy a csirke megromlott a következő kritériumok szerint lehetséges:

• a hús szürkés árnyalatot kap;
• a termék elkezd tapadni az ujjaihoz, és tapintásra nyálkás lesz;
• a késztermék kellemetlen savanyú szagot bocsát ki;
• a romlott termék íze is savanyú.

Ne próbálja újraéleszteni a romlott sült csirkét. Nem ehet ilyen terméket - súlyos ételmérgezést okozhat. A romlott húst ártalmatlanítani kell. Ezenkívül fertőtleníteni és szellőztetnie kell azt a helyet, ahol az edényt tárolták.

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy a sült csirke hosszabb ideig a hűtőszekrény polcain maradjon, és ízével megörvendeztessen, Érdemes megfontolni néhány hasznos tippet:

1. A főzési folyamat során a terméket alaposan meg kell sütni. A belsejében nem maradhat vérrög vagy nyers húsrész.
2. A kész ételt részekre kell vágni, és speciális zacskókba vagy tartályokba kell helyezni. Csak ezt követően lehet a húsdarabokat hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba küldeni.
3. Ha a sült csirkét más ételekkel, zöldségekkel vagy szósszal főzték, akkor ezeknek az ételeknek a lejárati idejét is figyelembe kell venni.Majonéz, pácok és fermentált tejtermékek hozzáadásával a sült csirkehús főzési ideje lecsökken.
4. A sült csirkefiléből készült, több összetevőből álló ételeket a legjobb azonnal elfogyasztani. Ez a termék hűtőszekrényben legfeljebb 24 óráig tárolható.

Következtetés

A rántott csirke nem tartós élelmiszer. Ezért érdemes minél előbb elfogyasztani. Ugyanez az ajánlás vonatkozik a kész grillcsirkére is. A nem teljesen elfogyasztott termék legfeljebb 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben.

A tárolás során fontos figyelemmel kísérni a hús állapotát. és a sérülés első jelére azonnal ártalmatlanítsa. A sült ételek tárolására vonatkozó szabályok be nem tartása súlyos ételmérgezést okozhat.