Hasznos ajánlások arra vonatkozóan, hogy hol érdemes a mézet tárolni
A méz nemcsak természetes termék, hanem gyógyhatású is, rengeteg hasznos anyagot, köztük vitaminokat, nyomelemeket és ásványi anyagokat tartalmaz.
Ha otthon is tartunk belőle kis tartalékokat, nagyon fontos, hogy törekedjünk a gazdag összetétel és az egyedi tulajdonságok megőrzésére.
Ehhez fontos a tárolási szabályok ismerete és betartása. A továbbiakban elmondjuk, hol tárolja otthon a mézet.
Tartalom
Tárolási követelmények
Hagyományosan a mézet hosszú ideig - hónapokig, sőt évekig - tárolják otthon. Annak érdekében, hogy a termék ne romoljon, elengedhetetlen, hogy minden alapvető követelmény teljesüljön.
Megvilágítás
édesem napfény hatására romlik, és elveszítik jótékony tulajdonságaikat.
Ennek elkerülése érdekében fontos védeni a terméket a napfénytől, előnyben részesítve a sötét helyiségeket vagy az ajtós szekrényeket.
Jobb sötétített üvegedényeket és kerámia edényeket használni.
Levegő páratartalom százalékos
édesem jó higroszkópos és könnyen felszívja a vizet. Minél több nedvességet tartalmaz egy termék, annál rosszabb a tárolása, és annál nagyobb a valószínűsége a romlásnak, valamint az erjedés kialakulásának.
Az édes készletek tárolási helyén a maximális páratartalom legfeljebb 75%, egyes mézfajták esetében akár 60%. Minden esetben minél alacsonyabb ez az érték, annál jobb. A termék nedvességtartalmának legfeljebb 20% -nak kell lennie.
Illatok
A méz nemcsak jól felszívja a nedvességet, hanem a szagokat is képes elnyelni. Hogy ez ne forduljon elő, az állományokat gondosan el kell különíteni – a tárolóedénynek zárt tetővel kell rendelkeznie, és a tároló közelében nem lehet erős szagú termék (savanyúság, füstölt hús stb.).
Hőmérséklet viszonyok
A legfeljebb 20%-os nedvességtartalmú méznél fontos a tárolás +20°C-ig. Az alsó ajánlott hőmérsékleti határ +5°C.
Lehetőségek
A méz tárolásának egyeztetett feltételei alapján kerül kiválasztásra a tárolási hely. Ha a felsorolt követelmények egyikének sem felel meg, jobb, ha másik tárolót keres.
Erkély és loggia a lakásban
Az erkélyes hely nem minden esetben alkalmas méz elhelyezésére.
A nyitott loggiák és erkélyek, illetve a hidegüvegezésűek korlátozottan használhatók. A forró évszakban a levegő hőmérséklete nagyon magas, télen pedig túl alacsony lesz.
Ezenkívül a páratartalom százalékos aránya nem lesz stabil, esős vagy ködös időben emelkedik, napsütéses napokon pedig csökken.
Ha az erkélyszoba üvegezése megbízható és a hőmérsékletet meglehetősen stabilan tartják, akkor a mézet ilyen körülmények között tárolhatja, ha ajtós szekrényt vagy fedeles dobozt használ. Erre azért van szükség, hogy megvédjük az állományokat a napfénytől.
Pince és pince a házban
A pince és a pince legtöbbször sötét és hűvös. Lehet választani egy ilyen helyet a méz tárolására, de csak egy fontos feltétel mellett - alacsony páratartalom mellett.Ha a helyiség nagyon párás, akkor nem szabad méhészeti termékek hosszú távú tárolására használni.
Ezenkívül ügyelni kell arra, hogy az alagsorban ne legyenek erős szagok. Ha a közelben halak, savanyúságok és sajtok hevernek, az ilyen hely nem lesz alkalmas tárolásra.
Konyhaszekrény
A konyhai szekrényeket nagyon gyakran választják a méz tárolására. Ha nem fűtőberendezések vagy kályhák közelében helyezkednek el, akkor is használhatók, de fenntartással is.
A konyha olyan hely, ahol gyakran magas a páratartalom, amit a méz nem tolerál. Emiatt ez az elrendezés nem tekinthető ideálisnak. Ezenkívül a felső szekrényekben és a magasföldszinteken a hőmérséklet mindig magasabb, mint az alsó szekrényekben, mivel a forró levegő felemelkedik.
Ha lehetséges, jobb, ha egy külön hűvös kamrában vagy a folyosón elhelyezett szekrényekben találunk helyet a mézes üvegeknek.
Hűtő
A hűtőszekrény hideg és sötét. Ez nagyon alkalmas a méz megtalálására.
De van egy olyan probléma is, amely miatt nem fog működni egy édes csemege.. Ez magas páratartalom.
A legtöbb hűtőszekrény modellben megtalálható, kivéve a No Frost rendszerrel felszerelteket. Hűtőbe téve a méz szilárdabb lesz.
Az évszak helyes figyelembevétele
Az évszakot és az időjárási viszonyokat figyelembe véve kiválaszthatja az optimális helyet a virágnektártermékek tárolására.
télen
A hideg évszakban a mézet szigetelt erkélyen, szekrényben, kamrában vagy hűvös folyosón tarthatjuk. A hidegüvegezésű (vagy anélküli) loggiák nem alkalmasak tárolóhelynek.
Nyáron
Nyáron az erkélyen gyakran túl meleg van az édességek tárolására. Ragyogó nap süthet a konyhaszekrények nyitott polcaira és más, nem árnyékolt helyekre. A pincék általában alacsonyabb hőmérsékletűek, és még a forró nyári időszakban is alkalmasak kellékek tárolására.
Hol tarthatom?
A mézet csak a számára kedvező körülmények között szabad tárolni. Bármilyen megsértés a szerkezet megváltozásához és a termék károsodásához vezethet.
Nyisd ki
Ha az edényt felhasználták, és rendszeresen gyűjtik belőle a mézet, azt a lehető leghamarabb fel kell használni.
A kényelem érdekében a termék átrendezhető, például egy szekrényben, amely közvetlenül a konyhában található. A megkezdett mézben nem szabad fémkanalat hagyni..
Zárva
Jobb, ha a még fel nem használt mézet tartalmazó edényeket ott tartjuk, ahol minden tárolási körülmény optimális lesz. Szükség szerint közelebb mozgathatja az üvegeket.
Következtetés
A méz tárolási helyének megválasztását teljes felelősséggel kell megközelíteni. Erre azért van szükség, hogy a termék ne veszítse el jótékony tulajdonságait és ne romoljon.
Miután kiválasztotta a méztartalékok tárolásának helyét, Célszerű időszakonként ellenőrizni a terméket, figyelemmel kísérni annak állapotát. Ez lehetővé teszi, hogy időben reagáljon a felmerülő változásokra, és tegyen lépéseket.
