Megjegyezzük az időt, vagy azt, hogy a héj nélküli főtt tojást mennyi ideig tárolják a hűtőszekrényben
A nyers és a főtt tojás eltarthatósága jelentősen eltér. A második esetben a tárolási idő észrevehetően lecsökken, ha a főtt terméket héjastól távolítják el.
A tárolás helye is szerepet játszik. Ezenkívül bizonyos esetekben lehetőség van az elkészített élelmiszerek eltarthatóságának kissé meghosszabbítására. Fontos bizonyos ajánlások betartása.
A továbbiakban elmondjuk, hogy a héj nélküli főtt tojás mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben.
Tartalom
Mennyi ideig lehet tárolni?
Mivel a héj a főzés során megváltoztatja szerkezetét, a kórokozó mikroorganizmusok gyorsabban behatolnak a fehérbe és a sárgájába. De még főzés után is hosszabb ideig tárolják az ilyen ételeket, ha nem hámozzák meg.
Az apróra vágott főtt tojást még rövidebb ideig tároljuk. Hűtőben gyorsan megszilárdul. Használata az első napon javasolt.
Ha puhára főzték és kihéjazták, akkor ezt követően legfeljebb 12 óráig lesz csak élelmiszerre alkalmas. És ez feltéve, hogy az egész időszak alatt hűvös helyen volt.
Mit kell tartani?
A héj nélküli főtt tojást ajánlatos papírcellákra helyezni, és szorosan lefedni fedővel.Az élelmiszereket műanyag edényekben is lehet tárolni.
Jobb, ha mindent rekeszekbe teszünk, és fedővel lefedjük. és más termékektől távol helyezze el a hűtőszekrénybe. Így a fehérje és a sárgája nem szívja fel az idegen szagokat.
Az ilyen élelmiszereket nem szabad műanyag zacskóban tartani. Felgyorsítja annak romlását.
Hogyan lehet meghosszabbítani egy termék eltarthatóságát?
A már főtt tojás egy kicsit tovább eláll a hűtőben, ha pár fokkal csökkentjük benne a hőmérsékletet. Ezenkívül a terméket hosszabb ideig tárolják, ha sötétben tartják.
A megtisztított fehérje és sárgája tovább marad a fő rekeszben hűtőszekrény. Ha az ajtórekeszben tárolja őket, lerövidül az eltarthatóság, mert ez egyenetlen hőmérsékletet eredményez.
A főtt tojás akár egy évig is eláll, ha fagyasztóban tárolják. Csak a sárgáját ajánlatos oda tenni. Az alacsony hőmérséklet nem változtatja meg ízüket. A tojásfehérjét jobb, ha nem tesszük a fagyasztóba, mert a kiolvasztás után elveszti az ízét.
Kissé hosszabbítsa meg az élelmiszerek eltarthatóságát Egy szorosan lezárt fedéllel ellátott műanyag tartály segít.
Jelek, amelyek alapján megértheti, hogy a sárgája és a fehérje romlásnak indult
Egy termék romlása két jellemző jel alapján könnyen azonosítható. Az első egy speciális szag. A rothadt fehérje és sárgája nagyon kellemetlen szagú. Ez a hidrogén-szulfid szaga. Elég, ha enyhe illatozással ellenőrizzük a frissességüket.
A bomlás kezdetét a fehérje sötétedése jelzi. Ha jó minőségű, akkor egységes fehér színű. Ugyanez vonatkozik a sárgájára is. Ha jó minőségű és megfelelően tárolják, akkor sárga színű, sötétedés nélkül.
Tanácsot
A termék eltarthatóságának meghosszabbítása és az esetleges ételmérgezés elkerülése érdekében Javasoljuk az alábbi szabályok betartását:
az élelmiszereket csak a hűtőszekrényben tárolja, fény nélkül;- tároláshoz csak műanyag vagy papír edényt használjon, amelyet fedővel kell lefedni;
- az élelmiszereket a hűtőszekrényben tárolt egyéb termékektől elkülönítve helyezze el;
- Ne tároljon főtt tojást a hűtőszekrény ajtajának rekeszében;
- állítsa be a hőmérsékletet +4 0C-nál nem magasabbra;
- Mielőtt a héjas terméket hűtőszekrénybe helyezné, törölje le száraz ruhával, mivel a kórokozó mikroorganizmusok gyorsabban szaporodnak nedves környezetben;
- főzés után feltétlenül hűtsük le a fehérjét és a sárgáját jeges vízben;
- A további tároláshoz csak friss tojást használjon.
A főtt ételeket fóliába csomagolhatjuk. Pár órával meghosszabbítja az eltarthatóságot.
Következtetés
A hámozott főtt tojás hűtőszekrényben való tárolása számos tényezőtől függ. Átlagosan több napig is ott maradnak romlás nélkül.
Fontos, hogy az élelmiszer a hűtőegység legtávolabbi rekeszében legyen. +4 0C-nál nem magasabb stabil hőmérsékleten, fényhez való hozzáférés nélkül és szorosan lezárt műanyag vagy papír edényekben.
