Extrém intézkedés a termék tartósítására: lehet-e fagyasztani a Cremette túrósajtot, és hogyan kell helyesen csinálni?
A Cremette, egy népszerű túró, a finom krémes állag és az enyhe íz egyedülálló kombinációja.
Természetes alapanyagokból készült, széles körben használják hideg és meleg ételek készítéséhez - süteményekhez, zsemlékhez, sajttortákhoz és a konyhaművészet sok más remekéhez.
A meglehetősen hosszú tárolási idő ellenére szükséges lehet a Cremette lefagyasztása.
Le lehet fagyasztani a Cremette túrósajtot? Majd később elmondjuk.
Tartalom
Javasolt a fagyasztás?
A Hochland Kremette túrósajt különböző méretű kiszerelésben kapható – a nagyon kicsitől a 140 grammostól a két kilogrammosig. A sajt egyik jellemzője a termék magas zsírtartalma - 65%.
Ez lehetővé teszi a termék megvásárlását a szükséges mennyiségben. Ám ha mégis többnek bizonyul a kelleténél, akkor probléma adódik a maradékok tárolásának megszervezésével.
A termék meglehetősen sok folyadékot tartalmaz. Lefagyasztva jéggé alakul, ami befolyásolja a krémes massza rostjainak szerkezetét, állagát és ízét.
Az ilyen típusú sajtok rosszul tűrik a fagyasztást, aminek következtében szétválnak és elvesztik homogenitásukat. Folyadék szabadul fel belőlük, és a tömeg csomókká válhat.
Ne vásároljon Hochland Kremette-et kifejezetten fagyasztásra. A fagyasztóba helyezés az utolsó lehetőség a termék tartósítására.És fontos figyelembe venni, hogy a termék már nem lesz olyan, mint eredetileg.
A Cremette fagyasztása jó megoldás lehet pékáruk elkészítésének tervezésekor, sajt vagy sajttorta alapú szószok. Ha finom krémet szeretne készíteni, akkor a fagyasztott Hochland Kremette nem a legjobb választás. Ilyen esetekben a friss Cremette alkalmasabb.
Cremette-et tartalmazó fagyasztó termékek
Sokoldalúságának – krémes állagának és zsírtartalmának – köszönhetően a Cremette sajt kiváló kiegészítője sajttortáknak, japán ételeknek stb.
Ha túl sok az elkészített (pite, palacsinta stb.), a felesleg lefagyasztható későbbi felhasználásra.
E célokra kényelmes műanyag tartályokat használni.. Fagyasztható akár egészben, akár egyenként is.
Ezenkívül minden egyes tartályon el kell helyezni a fagyasztás dátumát feltüntető címkét. Ez segít szabályozni azt az időt, amelyet a termék a fagyasztóban tölt.
Hogyan kell a fagyasztóban tárolni?
A túrósajt zárt gyári csomagolásban a gyártó által jelzett ideig eltartható. Felbontás után az eltarthatóság jelentősen csökken.
A biztonságos, hosszú távú tároláshoz Fontos a következő feltételek betartása:
- A lezárt csomagolást ne nyissa fel előre, csak akkor, ha szüksége van a sajtra.
- A terméket felbontott vagy bontatlan csomagolásban csak hűtőszekrényben tárolja.
- Kerülje a Cremette érintkezését más termékekkel, beleértve a szagok kicserélődésének elkerülését.Ehhez fontos, hogy a terméket mindig külön csomagoljuk, és a tárolóedényt zárva tartsuk.
- Csak akkor fagyasszuk le a sajtot, ha másképp nem tartósítható.
- Ne hagyja, hogy a termék újra lefagyjon.
- Ne engedje meg a hőmérséklet változását a Cremette tárolási területén.
- Csak friss, jó minőségű Hochland Kremette-et fagyasszon le, amely le nem járt.
- A sajtot csak fokozatosan olvasszuk ki, először a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyezzük. A felengedési folyamatot nem szabad felgyorsítani, mivel ebben az esetben a termék jelentősen elveszíti minőségét és ízét.
A fagyasztóba helyezve a túró akár 4 hónapig is eláll. Még a rövid ideig tartó fagyasztás is tönkreteszi az állagát és megváltoztatja az ízét. De minél tovább tart a fagyás, annál erősebbek lesznek ezek a változások.
Az eredeti csomagolás fagyasztásra is használható. Ha azonban túl nagy a mennyiség, jobb, ha azonnal több tételre osztja a sajtot, és minden adagot külön-külön csomagol, és mindenképpen dátumcímkével látja el.
Olvassa el a Cremette sajt tárolási jellemzőit Itt.
Hogyan lehet visszaállítani a Cremette konzisztenciáját leolvasztás után - a videóban:
Következtetés
A Cremette sajt lefagyasztása akkor lehetséges, ha főzéshez kívánja felhasználni, és nem önálló termékként. Lehetőség van már sajttal elkészített ételek fagyasztására is.
