Szabályok és lehetőségek arra vonatkozóan, hogyan és miben tároljuk a sárgarépát az erkélyen

A sárgarépa tárolása sok pincével nem rendelkező kertésznek okoz fejfájást.

A betakarítást nem lehet a lakásban hagyni, mivel a meleg levegő gyors romlásához vezet. Ebben az esetben egy loggia segít.

Arról, hogy lehetséges-e és hogyan kell tárolni a sárgarépát otthon ősszel-télen az erkélyen, hogy ne rohadjon meg, olvassa el a cikket.

Lehetséges ősszel és télen?

A sárgarépa érzékeny a hőmérsékletre és a levegő páratartalmára. Ezért, amikor erkélyt választ a tárolására, olyan körülményeket kell teremtenie, amelyek között nem fagy meg, nem melegszik túl és nem szárad ki.

Ősszel a gyökérzöldségeket nyitott erkélyen lehet tárolni. Ebben az esetben figyelnie kell az időjárást.

Ha az éjszakai hőmérséklet nulla alá csökken, további intézkedéseket kell tenni a termés szigetelésére. A nyitott erkélyen a friss sárgarépa fagyig maradhat.

Az üvegezett loggián a betakarítás télre is hagyható, de csak azzal a feltétellel, hogy a hőmérséklet nem csökken -3 fok alá.

A sikeres tárolás feltételei

A sikeres terménytárolás fő feltétele az levegő hőmérsékletének fenntartása 0 és +2 fok közötti tartományban. A normától való kisebb eltérések elfogadhatók.

Ügyeljen a levegő páratartalmára. Optimális aránya 85-90%.

Olyan helyet kell választani, ahol a közvetlen napfény nem hatol be. A sárgarépa szereti a sötétet. Az ultraibolya fény elősegíti a karotin lebomlását a zöldségekben, és ezek gyors romlásához vezet. A napfényben lévő zöldségek megzöldülnek és keserű ízt kapnak.

Ha minden feltétel teljesül, a termés 9 hónapig ehető marad.

Zöldségek előkészítése

A termény tárolása előtt megfelelően elő kell készíteni. Teendők:

1. Ássuk ki a zöldségeket a talajból, vágjuk le a tetejüket, hagyjunk egy legfeljebb 1 cm hosszú csomót.
2. Helyezze a betakarítást friss levegőre egy napig száradni.
3. Vigye be a zöldségeket a lakásba, vágja le a fejeket (3 mm-rel), és távolítsa el a farkokat.
4. Távolítsa el a sérült és beteg mintákat. A mély repedésekkel rendelkező gyökérzöldségek nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
5. Hagyja a zöldségeket hűvös, sötét helyen, például kamrában 10-12 napig állni. Ez idő alatt minden beteg gyümölcs megjelenik. Ezeket el kell távolítani.
6. Megtörténik a termés végső válogatása. Közepes méretű, egészséges, szilárd, egyenletes és sima zöldségek kerülnek az erkélyre.

Mód

Számos módja van a termény tárolásának az erkélyen. A sárgarépát agyaggal öntik, homokkal borítják, üvegekbe és műanyag zacskókba helyezik. Mindegyik módszernek megvannak a maga sajátosságai, amelyek lehetővé teszik a zöldségek eltarthatóságának meghosszabbítását.

A fűrészporban

A tűlevelű fák fűrészporát a betakarítás tárolására használják. Természetes illóolajokat és gyantákat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a mikrobák növekedését.A zöldségeket fűrészporban tárolhatjuk, amíg fel nem melegszik.

Eljárás:

• tisztítsa meg és szárítsa meg a fadobozt, fedje be az alját 2 cm vastag fűrészporréteggel;
• helyezze a sárgarépát egy sorban, ne engedje, hogy megérintse egymást;
• fedje le a zöldségeket fűrészporral, hogy ne látszódjanak;
• terítsen ki egy új réteg sárgarépát, és ismét szórja meg fűrészporral.

Az eljárást addig ismételjük, amíg a doboz meg nem telik. Felülről meleg, légáteresztő anyaggal van borítva, például egy régi pulóverrel.

Agyagban

A módszer megvalósításához szüksége lesz:

• rések nélküli fiókok;
• agyag;
• víz;
• ragasztófólia.

Eljárás:

1. Készítsen oldatot agyag és víz alapú. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik. Állagában falusi tejfölre kell hasonlítania. Ha az agyag folyékony, hagyjuk néhány napig besűrűsödni.
2. Bélelje ki a doboz alját fóliával.
3. A sárgarépát úgy helyezzük el, hogy ne érjenek egymáshoz.
4. Öntsük agyaggal a zöldségeket, és hagyjuk megszáradni.
5. Az első réteg tetejére egy újat helyezünk. Az eljárást addig ismételjük, amíg a tartály meg nem telik.
6. A doboz tetejét takaró vagy régi kabát borítja.

Homokban

A homok kiváló anyag, amely lehetővé teszi az optimális páratartalom és hőmérséklet fenntartását a tárolóedényben. Szigetelőként működik, elválasztva az egyes zöldségeket egymástól.

Eljárás:

1. Öntsön homokot a doboz aljába.
2. Helyezzük rá a sárgarépát úgy, hogy a gyökérzöldségek ne érjenek egymáshoz. Elegendő 20 mm-es intervallumot fenntartani.
3. Fedje le a réteget homokkal.
4. Helyezzen rá egy új sor sárgarépát.

Az eljárást addig ismételjük, amíg a doboz a tetejéig meg nem telik. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a mikrobák elszaporodását a tartályban és a penész megjelenését, homokot keverhetünk fahamuval. Ilyen körülmények között a sárgarépa legalább 8 hónapig tart.

A mohában

A moha segít optimális feltételeket teremteni a zöldségek tárolására. Fenntartja a szükséges páratartalmat, megakadályozza a hőveszteséget és a gyökérnövények fagyását. A doboz kitöltéséhez sphagnum mohát használok.

Eljárás:

• A doboz alját moha béleli;
• sárgarépát helyeznek rá;
• rétegek váltakoznak, amíg a tartály meg nem telik.

A terméskárosodás kockázatának csökkentése érdekében a zöldségeket egymástól kis távolságra helyezzük el. Az anyag további fertőtlenítése nem szükséges.

Hagymahéjban

A hagymahéj természetes fertőtlenítőszer, amely megakadályozza a termés romlását. Illóolajokat tartalmaz, amelyek segítenek elpusztítani a penészgombát és a baktériumokat.

Eljárás:

• fedje le a doboz alját héjjal;
• tegyen rá egy réteg sárgarépát;
• Szórjuk meg a zöldségeket héjjal, és rakjunk ki egy új réteget.

Amikor a tartály megtelt, fedje le vastag ruhával. A sárgarépa tárolására csak szárított héjat használnak. A napon fertőtlenítheti.

Serpenyőkben

Zöldségek tárolására zománcozott serpenyőket használhat. A fő feltétel a forgácsok és rozsda hiánya rajtuk. A zöldségek egy serpenyőben 3-4 hónapig tárolhatók.

Eljárás:

1. Mossa meg és szárítsa meg az edényeket.
2. Tegye beléjük rétegesen a sárgarépát, vagy helyezze el függőlegesen.
3. Fedjük le a zöldségeket tiszta papírtörlővel, és fedjük le.

Ez a módszer akkor alkalmazható, ha megfelelő méretű edények vannak a házban. A dobozokkal ellentétben az ilyen tartályokba nem fér bele sok sárgarépa.

Műanyag zacskóban

A sárgarépa tárolásához vastag, sötét zacskókat kell választania, amelyek megakadályozzák a napfény elérését.

Eljárás:

• tegye a homoktól és szennyeződésektől megtisztított sárgarépát zsákokba;
• kösse össze a zacskókat, és készítsen rajtuk több kis lyukat, hogy friss levegő jusson be;
• tedd a táskákat egy hűvös loggiára, nem hagyhatod őket meleg szobában.

A betakarítás akár 4 hónapig is eltarthat zsákokban. A zöldségekből szén-dioxid szabadul fel, ami megakadályozza, hogy megromoljanak.

További információ erről a tárolási módról Itt.

A bankokban

Ez egy nagyon kényelmes tárolási mód, ha a gyümölcsök kis méretűek és könnyen elférnek az üvegedényekben.

Eljárás:

1. Mossa meg és szárítsa meg az üvegeket.
2. Tegyük bele a zöldségeket. Meg kell próbálnia távolságot hagyni közöttük, amely tele van fűrészporral.
3. Zárja le az üvegeket fém vagy nylon fedővel.

A legjobb fajták otthoni tárolásra

Az erkélyen való tároláshoz azokat a fajtákat kell kiválasztani, amelyeket megnövekedett eltarthatóság jellemez. Ezek lehetnek szezonközép és későn érő zöldségek, amelyek ellenállnak a betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek.

Ezek a fajták a következők:

1. Az ősz királynője. Későn érő fajta, amelyet a csírázás után 120 nappal szednek be. Ezeket a magokat orosz nemesítők nemesítették, figyelembe véve az országban uralkodó zord időjárási viszonyokat.
2. Flaccoro. Egy holland fajta, amelyet optimális feltételek megteremtése esetén a melegebb idő beálltáig tárolnak.
3. Sámson. A fajta kiváló betegségállósággal rendelkezik. A gyümölcsök simák, nagyok, nem repednek. A sámsoni sárgarépát tavasz közepéig tárolhatja az erkélyen.

Lehetséges problémák és megoldások

Még ha minden szabályt betartanak is, az erkélyen lévő sárgarépa romlani kezdhet. A felmerülő problémát haladéktalanul orvosolni kell a következő intézkedések megtételével:

1. A zöldségek lefagynak. Ha a levegő hőmérséklete -2 fok alá csökken, a tartályt filccel kell szigetelni. Komoly fagyok idején zöldséges dobozokat lehet bevinni a lakásba. Hogy ne melegedjenek túl, az erkélyajtó mellett hagyhatja őket. Amint a hőmérséklet normalizálódik, a tartály visszakerül.
2. A termés kihajt. Ebben az esetben ismételt metszés szükséges. A csúcsok áttörhetnek, ha növekedési pontot hagytak a fejen.
3. A fiókokban penész van. A rothadt gyümölcsöket el kell távolítani, és az érintetlen példányokat homokkal kevert fahamuval meg kell szórni.
4. A sárgarépa fonnyadni kezdett. Ez az alacsony páratartalom miatt következik be. Növelheti, ha a fiókokat vastag szövettel borítja.

Hasznos információk

Annak érdekében, hogy a sárgarépa a lehető leghosszabb ideig az erkélyen maradjon, és ne romoljon, A következő tippeket kell figyelembe venni:

1. A közepes méretű gyümölcsöket jobb eltávolítani a tároláshoz. Először a nagy és kis példányokat használják fel.
2. Ha 2-3 különböző fajtát termesztettek, akkor azokat egymástól elkülönítve kell tárolni.
3. A gyökérzöldségek mosása nem ajánlott. A zöldségek természetes bevonattal rendelkeznek, amely megvédi őket a gyors romlástól. Eltávolítása csökkenti a növény immunitását.
4. A sárgarépát éles késsel sima felületre vágjuk.A felsőrészek kézi eltávolítása elfogadhatatlan.
5. Ha a sárgarépa a betakarítás során kissé megsérült, nem szabad kidobni. Elég egy napig a lakásban hagyni. Ez idő alatt a kisebb hibák begyógyulnak.
6. A zöldségeket rendszeresen ellenőrizni kell, hogy nem penészednek-e és nem rothadnak-e.

Következtetés

Az erkély a legjobb alternatíva a pincének. Sárgarépa tárolására használható, ha megfelelő körülményeket teremtünk rajta. A fő paraméter a levegő hőmérséklete 0 és +2 fok között.

A zöldségek tárolására bármilyen tartályt választhat:

• dobozok,
• csomagok,
• bankok,
• edények.

A termés legtovább friss marad:

• fűrészpor,
• agyagban,
• homokban.