Ha nincs más lehetőség, vagy le lehet fagyasztani az ömlesztett sajtot?
Az ömlesztett sajt nagyon népszerű termék, amelyet széles körben használnak különféle ételek elkészítéséhez és snackként. Néha kiderülhet, hogy többet vásárolnak belőle, mint amennyi a használathoz szükséges.
Meg kell próbálnia menteni minden olyan terméket, amely már nem hasznos. Az egyik megoldás a fagyasztás. Lehetséges-e fagyasztani az ömlesztett sajtot, és hogyan kell helyesen csinálni, tovább fogjuk mondani.
Tartalom
Hogyan befolyásolhatja a fagyasztás a termék minőségét?
Az ömlesztett sajt alvadékot több mint 100 éve gyártják ipari méretekben. Házilag is elkészíthető, bonyolult ipari berendezések használata nélkül.
Minden feldolgozott sajt a következő csoportokra osztható:
- tésztás;
- édes;
- kolbász;
- vaskos.
Ezt a terméket a gyártó nem fagyasztásra szánta. De ha sütéshez vagy közvetlenül kenéshez van szüksége rá, akkor a fagyasztóval nagyon meghosszabbítható az eltarthatósága.
Kivételt képeznek azok a sajtok, amelyek további összetevőket tartalmaznak - ízesítőket, gyógynövényeket, gombát stb. Ez a termék nem fagyasztható, és a lejárati idő előtt fel kell használni.
Hogyan kell lefagyasztani helyesen?
Az ömlesztett sajt már csomagolva kerül értékesítésre. A legtöbb esetben a csomagok kicsik, amely lehetővé teszi, hogy annyi terméket vásároljon, amennyire szüksége van.
Ezek nem ritka termékek, mindig elérhetőek a kiskereskedelmi láncban. Ha a sajtot le kell fagyasztani, akkor ügyeljen az eredeti csomagolásra és a termék típusára.
Ha fagyasztást tervez, akkor az ömlesztett sajtot a lejárati idő előtt a fagyasztóba kell helyeznie.
A fürdőkben
A termék, amely műanyag tartályokban, úgynevezett tálcákban van, Közvetlenül ebbe a csomagolásba helyezheti, és a fagyasztóba helyezheti.
Ha a tartályt már kinyitották, ügyeljen arra, hogy ne kerüljön morzsa a tálcába. Ezenkívül az eredeti csomagolást ragasztófóliába csomagolhatja, és ráhelyezheti a dátumot tartalmazó címkét.
A felolvasztás után a termék, amely kezdetben már nem volt szilárd, még viszkózusabb, viszkózusabb állagot kap. Felolvasztás után nem szabad sokáig tárolni – pár napon belül célszerű elfogyasztani.
Barátság és hasonlók
A „Druzhba” és a hasonló sajtos túrók fóliás csomagolásúak. A terméket a gyárban kis adagokban csomagolják - rudakba, amelyek kényelmesek a fagyasztáshoz. Ha több csomag van, akkor azokat egy zacskóba lehet helyezni, feltüntetve a termék fagyasztóba helyezésének általános dátumát.
Felengedve nem lehet darabokra vagy kockákra vágni. Szintén nincs értelme teljesen felolvadásig felvágni, hiszen ha teljesen felolvad, szálkás masszává válik, amely csak pirítósra kenhető.
itthon
Az ömlesztett sajt kemény sajtból vagy túróból készülhet otthon.Így főzve kellően rugalmas lesz ahhoz, hogy kenyérre kenjük.
A hosszú távú tárolás tervezésekor a sajtdarabokat kádakba vagy kis tartályokba helyezik. Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a házi készítésű terméknek nagyon korlátozott az eltarthatósága., ezért ne olvadjon ki többet a szükségesnél pár napig.
Ha a házi sajt olvasztott kemény sajtból készült, akkor amíg teljesen fel nem olvad, lereszelve azonnal felhasználhatjuk franciául vagy rakott húsok tetejére. A fagyasztóba előkészített csomagolást szorosan le kell zárni.
Meddig tárolható a fagyasztóban?
A friss termék megfelelő csomagolásban akár három hónapig is eláll a fagyasztóban. A terméket akár fél órára a fagyasztóba is teheti, hogy a felszeletelt fajta könnyen vékonyra szeletelhető vagy lereszelhető.
Ha a sajtot csak kis mértékben kötötte meg a fagy, és nem áll sokáig alacsony hőmérsékleten, akkor az állaga és íze nem változik észrevehetően.
Annak érdekében, hogy ne felejtse el, hogy a sajt pontosan mikor került a fagyasztóba hosszú távú tárolásra, Dátumcímkék használata javasolt. Az ömlesztett sajtok eltarthatóságáról itt olvashat ez cikk a hűtés nélküli tárolási időről - in ez.
Következtetés
Az, hogy le kell-e fagyasztani az ömlesztett sajtot, a rendelkezésre álló termék mennyiségétől és felhasználási módjától függ. Ezt a tárolási módot csak akkor célszerű alkalmazni, ha a termék frissességének megőrzésére más lehetőség nem lehetséges.
