Hasznos ajánlások arra vonatkozóan, hogy mit és milyen hőmérsékleten tároljunk burgonyát az erkélyen télen

A friss burgonya betakarítása városi lakásban nem egyszerű feladat. Az erkély kompakt zöldségtárolóként használható.

De annak érdekében, hogy a gumók ne tűnjenek el, meg kell szervezni a tárolási helyet az összes szabály szerint. Az is fontos, hogy a zöldségeket megfelelően előkészítsük.

A cikkben elmondjuk, milyen körülmények között és milyen hőmérsékleten kell a burgonyát az erkélyen tárolni.

Otthoni tárolási lehetőségek

A burgonyakészletek erkélyen való tárolása előnyösebb, mint a konyhában vagy a szobában, mivel kedvezőbb feltételeket teremthet, és szabad hely áll rendelkezésre egy kis raktár számára.

A nyitott loggia nem alkalmas erre a célra. Az erkélyen üvegezés és szigetelés szükséges.

A burgonya 4-6 hónapig tartó eltartásához, Számos szabály betartása javasolt:

1. A tároló hőmérséklete +2-+3°C körül legyen, elfogadható - +6°C-ig, és ne essen a minimum 1,5°C alá.
2. A levegő páratartalmának legfeljebb 50% -nak kell lennie.
3. Fényvédelem (természetes és mesterséges).
4. Szellőztetés elérhetősége.
5. Por és szennyeződés elleni védelem.
6. Csapadék elleni védelem.
7. Rovarok és állatok behatolása elleni védelem.

A hőmérsékleti rendszer megsértése a növekedés irányában a gyökérnövények csírázásához és szárításához, a csökkenés irányában - a zöldség fagyásához vezethet.

Ha a loggia túl meleg, hűtést kell biztosítani a burgonya számára. A normálnál magasabb páratartalom elősegíti a rothadást, alacsonyabb - a gyümölcs túlszáradásához és ráncosodásához vezet.

A fény elleni védelem nagyon fontos szabály. Ez azzal magyarázható, hogy megvilágítás hatására a gumókban elkezd képződni a szolanin, ami nagyon káros az egészségre. Ugyanakkor maguk a gumók kezdenek zöldülni. Ezt a zöldséget nem szabad enni, mert mérgezést okozhat. Részletek - in ez cikk.

Tartályok burgonyához

A városi lakás erkélyének kis területe jelentős korlátozásokat ró a csomagolás kiválasztására. Nemcsak az összes szükséges tárolási körülményt kell biztosítania, hanem kompaktnak is kell lennie. A burgonyatároló dobozok áttekintése itt található ez És ez cikk.

Fűtés nélküli fadoboz

Burgonya tárolása szigetelt erkélyen Akár normál, fedős fadobozba is rendezhető. Ez a tárolási lehetőség olyan erkélyekre alkalmas, ahol a téli hőmérséklet a kívánt tartományon belül van.

A legfunkcionálisabb lehetőség a saját mérései szerint készített doboz. Ez a megközelítés lehetővé teszi a hasznos terület leghatékonyabb kihasználását és megfelelő mennyiségű készlet elhelyezését. Figyelembe véve az erkély típusát, felszerelhet egy nagyon kényelmes dobozt - mély és mindig fedéllel.

A következő anyagok használhatók gyártási anyagként:

• fa táblák;
• forgácslap;
• MDF;
• rétegelt lemezek stb.

A szerkezet magassága nem lehet túl nagy, hogy kényelmes legyen a használata, és könnyen le lehessen érni az aljára. Ha lehetséges, a felső burkolat padként is alakítható.

Ha a doboz rendelésre készül, akkor tervezési stílusa és színe összhangban lehet az erkély belső díszítésének stílusával.

Szigeteletlen műanyag edényben tartható?

Nem fűtött vagy szigetelt műanyag doboz - csak kis mennyiségű zöldség tárolásakor használható lehetőség. Minden feltételnek teljesülnie kell.

Házi készítésű doboz szigeteléssel

Ha az erkélyen a levegő hőmérséklete alacsonyabb, mint a burgonya tartásához ajánlott, további szigetelés szükséges. Maga a karosszéria szabványos módon van felszerelve, de hőszigetelést is felszerelnek.

Hőszigetelésként leggyakrabban polisztirolhabot és penoplexet használnak. vagy más lehetőség. Köpeny - deszka, deszka vagy más anyag.

A fűtési folyamat akár egy közönséges izzólámpával is elvégezhető. A rendszer működéséhez meg kell szervezni az elektromos áramhoz való hozzáférést.

A videóból megtudhatja, hogyan készítsen önállóan fűtőszekrényt:

Thermobox

A saját készítésű burgonyatárolók mellett, Vásárolhat kész termikus dobozt vagy fűtőszekrényt. Ez egy kompakt és funkcionális eszköz, amely alkalmas a gumók téli tárolására, még akkor is, ha az erkélyen a levegő hőmérséklete lényegesen magasabb a zöldségekhez ajánlottnál.

Ideiglenes

A rövid ideig tartó átmeneti tárolás egyszerűbb módon is megszervezhető.

A gumók rövid távú fenntartásához A következő konténerlehetőségek alkalmasak:

• kartondobozok;
• táskák;
• hálók és így tovább.

Rövid ideig tartó tárolás esetén is gondoskodni kell a termés fényvédelméről.

Hogyan őrizzük meg a termést?

A burgonya téli téli megfelelő tárolásának megszervezése egy intézkedéscsomag. Ebben az esetben elő kell készíteni magát a betakarítást, a tartályt, és biztosítani kell az összes feltételt.

Gumó előkészítése

A burgonya hosszú távú tárolása érdekében először a gumókat kell előkészíteni. Az eljárás és a munkakör az állapotuktól függ.

Ha van választási lehetőség, akkor ajánlatos télire olyan közepes méretű gumókat vásárolni, amelyek még nem kezdtek csírázni, és nem szenvednek semmilyen sérülést (mechanikai és/vagy rothadás), szárazak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vastag héjú burgonya nagyobb valószínűséggel bírja tavaszig.

Szükséges zöldségek:

• száraz;
• távolítsa el a földrögöket;
• válogatni, csak az egészségeseket hagyva hosszú távú karbantartásra.

Ha válogatott burgonyát küldenek tárolásra, akkor nagyon komoly méret és fajta szerinti válogatás szükséges. Ez elősegíti a termés jobb megőrzését, és megkönnyíti a gumók kiválasztását a különféle ételekhez.

Hogyan készítsük elő a tárolást?

Az erkélyen a termény otthoni tárolására kiválasztott tartálynak meg kell felelnie a zöldségtartás alapvető követelményeinek: légáteresztő és fényvédelmet kell biztosítania.

A tárolónak tisztának kell lennie. Új növény ültetése előtt a dobozokat meg kell tisztítani és ki kell szellőztetni. Ha penész jelenik meg a tartályban, speciális eszközökkel kell kezelni.

Nem tanácsos a zöldséges dobozt közvetlenül a padlóra helyezni. Javasoljuk, hogy a padló oldalára szigetelőréteget helyezzen el, vagy talapzatra szerelje fel.

Abban az esetben, ha különböző fajtájú burgonyát küldenek tárolásra, tanácsos elkülöníteni őket egymástól.

Zöldségek elrendezése

Az új termés gumóit csak ezután lehet ültetni a tartályt és magát a burgonyát elkészítjük, és az előző maradványait eltávolítjuk. Ha a doboz elég nagy, célszerű válaszfalakat telepíteni benne, hogy a zöldségeket fajták és méretek szerint elválaszthassuk.

A gyökérzöldségeknek szabadon kell feküdniük, préselés nélkül. És még ebben az esetben is rendszeresen felül kell vizsgálni és újra kell válogatni a készleteket, kellő időben eltávolítva a romlott gumókat. Csökkentheti a burgonya rothadásának valószínűségét, ha a gumókat berkenyelevéllel borítja.

Lehetséges hibák

A burgonya tárolása loggián vagy erkélyen történő megszervezésekor néha hibákat követnek el. Jelentősen csökkenthetik a gumók eltarthatóságát, a csírázást, az íz és a megjelenés elvesztését.

A leggyakoribb hibák a következők:

1. Raktározás szervezése üvegezetlen erkélyen.
2. Nedves zöldségek küldése a dobozba.
3. Kezeletlen tartályok használata.
4. A szellőztetés követelményének figyelmen kívül hagyása.
5. Hozzáadjuk a válogatatlan zöldségeket.
6. A doboz hőmérséklete az elfogadható szint alá esik.
7. A levegő hőmérsékletének emelkedése a tárolási helyen.
8. Rögtönzött raktárhelyiség idő előtti szigetelése.
9. A zöldségek és az alma tárolása ugyanabban a tartályban - az ilyen közelség a termés gyors romlásához vezethet.

Következtetés

A burgonya erkélyen történő tárolása az egyik lehetőség a tárolás megszervezésére, ha a városi lakásban korlátozott a hely. Annak érdekében, hogy a termés a lehető leghosszabb ideig, legfeljebb hat hónapig megmaradjon, figyelembe kell venni az összes követelményt, és be kell tartani a termés jobb megőrzése érdekében megállapított szabályokat.