Minden legfontosabb dolog a sárgarépa téli fűrészporban való tárolásáról
A sárgarépa közönséges zöldség, amely megfelelő tárolás esetén akár hónapokig is eláll. A termés megőrzésének egyik módja a fűrészpor.
Ehhez ki kell választania a megfelelő tárolási helyet, tartályt és magát a fűrészport.
A cikkben elmondjuk, hogy lehet-e tárolni és hogyan kell megfelelően megszervezni a sárgarépa téli tárolását fűrészporban.
Tartalom
A módszer előnyei és hátrányai
Sárgarépa tárolása fűrészporban - régóta bevált módszer, amely biztosítja a zöldségek hosszú távú tárolását.
Ennek a módszernek az előnyei:
- hosszú távú tárolás;
- a gyökérnövények megbízható védelme a betegségektől és fertőzésektől;
- a sárgarépa egyszerű tisztítása a fűrészportól a tárolás után;
- a szervezés egyszerűsége.
A tagadhatatlan előnyök mellett a technikának vannak hátrányai is:
- sok fűrészpor szükségessége;
- minden réteget ki kell önteni, ami munkaigényes lehet nagy mennyiségű munkadarab esetén;
- fűrészpor hajlamos porképződésre;
- a fűrészpor allergiát válthat ki.
Készítmény
A sárgarépa megfelelő tárolása fűrészporban megköveteli az összes kötelező feltétel betartását:
- Feltételek megteremtése a raktárban.
- A konténerek kiválasztása.
- Fűrészpor kiválasztása.
- A sárgarépa megfelelő termesztése és feldolgozása ültetés előtt.
A konténerek kiválasztása
A tárolás időtartama nagymértékben függ a tartály megválasztásától. A legjobb megoldás egy legfeljebb 20 kg-ra tervezett doboz (jobb - 15-18 kg), és fedéllel van felszerelve. Megfelelő egy fa vagy karton, amelyen nincsenek jelentős rések, hogy a fűrészpor ne folyjon át rajtuk.
A növények téli elhelyezésének tervezésekor a következő feltételeknek kell teljesülniük:
- a tartályokat nem szabad közvetlenül a pince padlójára helyezni - csak fából készült pódiumokra vagy polcokra;
- a tartályt nem szabad közel a pince falához mozgatni - legalább 10 cm szabad helyet kell hagyni.
Néha olyan módszert alkalmaznak, hogy a sárgarépát közvetlenül a polcokon, tartályok nélkül tárolják. Ebben az esetben a fűrészport közvetlenül a polcokra öntik. Ez a lehetőség kevésbé előnyös és ügyes, ráadásul sokkal több fűrészporra lesz szükség, mint a dobozokba helyezéséhez.
Fafajta fűrészporhoz
Nem akármilyen fűrészpor alkalmas sárgarépa tartósítására - Tűlevelűekre van szükség, ezek azok, amelyek megakadályozzák a gombásodást és a termésbetegségek által okozott károkat.
A zöldségek jó minőségű tárolása a faforgácsban található fitoncideknek köszönhetően történik.
Szoba
A nagy mennyiségű sárgarépa fűrészporban való tárolására alkalmas helyiség egy felszerelt pince. Először is a tavalyi termés maradványait kell leszedni róla és fertőtleníteni.
A gyökértermés megtalálásának megfelelő feltételei a következők:
- páratartalom - akár 95%;
- levegő hőmérséklete -2°C és +2°C tartományban.
Ha nincsenek állványok vagy pódiumok a kellékekkel ellátott dobozok elhelyezésére, azokat előre el kell készíteni. További információ a sárgarépa tárolási hőmérsékletéről itt.
Hogyan készítsünk zöldséget?
Téli tároláshoz egészséges, érett gyökérnövényeket választanak ki, lehetőleg későn érő fajtákat, alkalmazkodva a termőterület éghajlati viszonyaihoz.
A betakarított teljes mennyiségből a sérült, egyenetlen szerkezetű és egyéb hibás zöldségeket kiutasítják.
Mielőtt a sárgarépát hosszú távú tárolásra küldené, elő kell készíteni:
- Rázza le a talajt.
- Vágja le a tetejét, hogy a felesleges zöldek ne szívják fel a hasznos anyagokat.
- Vágja le a fennmaradó fejet (10 mm-rel), hogy elkerülje a csírázást a jövőben.
- Vágja le a lófarkat.
- Három napig szárítjuk.
Jobb, ha előnyben részesítjük a közepes méretű, kanonikus alakú sárgarépát. Olvassa el a sárgarépa tárolási előkészítésének módját. Itt.
Hogyan kell tárolni?
A zöldségek hozzáadásának menete:
- Helyezze a dobozt a kijelölt helyre.
- A fűrészport 20-50 mm-es rétegben terítse el.
- Helyezze a sárgarépát a kapott „párnára”, hogy a zöldségek ne érjenek egymáshoz.
- Adjon hozzá egy réteg fűrészport, hogy teljesen lefedje az alsó sor összes sárgarépáját.
- Ismételje meg a sárgarépa és a fűrészpor váltakozó rétegeit a doboz tetejéig.
- Fedje le a tartályt fedéllel.
Lehetséges problémák
Ha minden szervezési szempontot figyelembe veszünk, a sárgarépa minden minőségi követelménynek megfelel, és a megfelelő fűrészport kiválasztjuk, a tárolásnak problémamentesen kell lezajlania.
A következő problémák merülhetnek fel a munkadarab tárolása során:
| Probléma | A probléma oka | Megoldások |
| Fagyasztó | A szobahőmérséklet -2?C alá süllyedt | Hozzon létre további szigetelést a dobozok letakarásával, például filccel |
| A gomba és a rothadás megjelenése | Túlzott nedvesség a talajban, amelyben a sárgarépa nőtt | Tároláshoz a sárgarépát hagyjuk kedvező körülmények között termeszteni |
| A gomba és a rothadás megjelenése | Beteg fák fűrészpor felhasználása, nedves fűrészpor használata. | Válasszon kiváló minőségű száraz fűrészport |
| Sárgarépa csírázás | Maguk a gyökérnövények helytelen előkészítése az ültetéshez, túl aktív légáramlás | A légcsatorna nem lehet túlzott, és a sárgarépát minden szabály szerint kell elkészíteni |
A tárolás során figyelembe kell venni a tárolt termények összeférhetőségét is. A sárgarépát például a répa közelében lehet tárolni, de lehetőleg nem ugyanabban a tartályban. És attól almák És Fejes káposzta külön kell választani, mivel az ilyen közelség negatívan befolyásolja a zöldségek eltarthatóságát.
Megismerheti a sárgarépa és cékla pincében való tárolását itt, otthon - Itt.
Alternatív módszerek
A sárgarépa tárolására a fűrészporon kívül más módszerek is alkalmazhatók. Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Lehetséges polietilénben?
A sárgarépa nejlonzacskóban hűvösen tartható. Az ilyen csomagolást nem szabad szorosan megkötni, mivel a zöldség ülve szén-dioxidot bocsát ki..
Zárt térben ez hozzájárul a gyökérnövények megromlásához. Ebben a tekintetben további lyukakat kell kialakítani, és hamut kell helyezni a belsejébe, hogy felszívja a nedvességet.
Ha polietilént használ, a sárgarépa több hónapig (3-4) eláll, de nem a következő betakarításig.
Zárt polietilén helyett célszerű szövött polietilén zacskókat használni, amelyeket cukorhoz és egyéb ömlesztett termékekhez használnak.
Megismerheti a sárgarépa zacskós tárolásának előnyeit és hátrányait Itt.
Agyag
Az agyagot sűrű tejföl állapotára hígítjuk: 3 vagy 4 napig hagyjuk, hogy megduzzadjon. Ezalatt az oldatot rendszeresen keverjük.
Ez a módszer hatékony tárolási lehetőség, amely lehetővé teszi a betakarítás akár egy évig is eltartható, de maga az előkészítési folyamat nagyon zavaros.
Moha
A sárgarépát nedves mohában, kukákban lehet tárolni. Ez a közelség lehetővé teszi, hogy a zöldség hosszú ideig feküdjön a moha tartósító tulajdonságai miatt, ami lehetővé teszi a szén-dioxid visszatartását.
Egy másik plusz az A moha könnyű anyag, amely nem gyakorol további nyomást a zöldségekre. Az ilyen tároló tetejét ponyvával borítják, hogy megakadályozzák a nedvesség elpárolgását.
Ha a pince nedves, akkor előnyösebb a moha, mint a kellékek homokban való tárolása.
Zománcozott edények
Nagy zománcozott edények és vödrök is használhatók sárgarépa kellékek tárolására.
Az előkészített gyökérzöldségeket függőlegesen tartályokba helyezzük. Helyezzen egy szalvétát a tetejére, és fedje le mindent.
Hagyma és fokhagyma héja
Ha egész évben elegendő hagyma- és fokhagymahéjat gyűjt, akár a következő szezonig is megszervezheti a sárgarépa tárolását.
Homok
A sárgarépa tárolásának ez a módja az egyik legnépszerűbb és gyakran használt kertészek. Végrehajtása lehetővé teszi, hogy a gyökérnövényeket hat hónaptól 9 hónapig jó állapotban hagyja.
A homok legyen nedves, de ne legyen nedves. Ha száraz homok van, a páratartalmát a következőképpen növelheti: minden vödör homokba adjon egy liter vizet, és keverje össze. A sárgarépát rétegesen tárolják, hasonlóan a fűrészporban való tároláshoz.
Ajánlások
Hosszú távú tárolás során A termés biztonságát a feltételek betartása és az alábbi ajánlások betartása biztosítja:
A zöldségeket tárolás előtt nem mossuk meg.- Még a felületen lévő apró repedések is okot adnak a gyökérnövény elutasítására.
- A kis gyökérnövényeket télen jobban tárolják.
- A nem megfelelő fűrészpor tönkreteheti a betakarítást.
- Az összegyűjtött zöldségek fűrészporban való tárolása nem szolgálhat védelmet a rágcsálók ellen.
Vélemények
A sárgarépa tárolási módjának kiválasztásakor a nyári lakosok véleménye egyetért abban, hogy a homok és a fűrészpor az egyik legjobb lehetőség a termés hosszú távú megőrzésére pincében vagy felszerelt erkélyen.
Videó a cikk témájában
Ez a videó a sárgarépa fűrészporban való tárolásáról szól:
Következtetés
A zöldségek fűrészporban való tárolása meglehetősen hosszú eltarthatóságot biztosít. Maga a módszer nem különösebben bonyolult vagy munkaigényes., amely lehetővé teszi, hogy saját kezűleg megvalósítsa a zöldségkészletek tartósításának nagy tapasztalata nélkül is, beleértve a kezdő kertészeket is.
